Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белковый рулет
| Яйцо куриное | 40 г |
| Яичный белок куриный | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Перец болгарский, сырой | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Состав: ✔Яйцо куриное - 1 шт ✔Белок яйца- 2 шт ✔Молоко - 50г ✔Куриная грудка - 100г ✔Лук репчатый - 1шт (средняя) ✔Болгарский перец - 1/2 шт ✔Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1) Яйцо, белок и молоко взбить. 2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке). 3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш. 4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками. 5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности. 6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 18.4% | 731 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.2% | 2545 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 8.2% | 1630 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.753 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.6% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 3.726 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 14.8% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 37.99 мг | 500 мг | 7.6% | 10.2% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 7.4% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.167 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 5.6% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 18.3% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 3.4% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 3.975 мкг | 50 мкг | 8% | 10.7% | 1258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1501 мг | 20 мг | 20.8% | 27.9% | 482 г |
| Ниацин | 3.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.15 мг | 2500 мг | 7.8% | 10.5% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.2% | 2591 г |
| Магний, Mg | 33.01 мг | 400 мг | 8.3% | 11.1% | 1212 г |
| Натрий, Na | 600.19 мг | 1300 мг | 46.2% | 62% | 217 г |
| Сера, S | 68.93 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.3% | 1451 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 16.8% | 800 г |
| Хлор, Cl | 882.9 мг | 2300 мг | 38.4% | 51.5% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 7% | 1917 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.6% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 67.1% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 5.4% | 2484 г |
| Медь, Cu | 74.78 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 10.1% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 6.521 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12.5% | 1073 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.781 мкг | 55 мкг | 6.9% | 9.3% | 1455 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27192 г |
| Хром, Cr | 8.44 мкг | 50 мкг | 16.9% | 22.7% | 592 г |
| Цинк, Zn | 0.7747 мг | 12 мг | 6.5% | 8.7% | 1549 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 81.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ
Белковый рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 38,4 %, кобальтом - 50 %, хромом - 16,9 %
Чем полезен Белковый рулет
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- коктель после трени
- Опята маринованые
- Зеленый чай Lipton
- салат со спаржей
- скумбрия
- Кукуруза сладкая Bonduelle
- Слойка с колбасой и сыром
- Охотничьи колбаски
- Рис (отварной)
- банановое мороженое
- Салат из брокколи с маринованными опятами
- Пирожок с мясом (заморозка)
- Тушеная капуста с куриной грудкой
- Ругу из куриной грудки со спаржевой фасолью и брюссельской капустой
- Сеп чечевичный на грибном бульоне
- хлеб в хлебопечке
- Яйца (белок)
- Хачапури с сыром
- Яйца (желток)
- Пирог с горбушей
- суп чечевичный на грибном бульоне
- курица с овощами на сковороде
- Рис вареный
- Паштет тунцовый
- Рис отварной (просто на воде)
- Бедро куринное без кожи
- омлет с колбасой
- Бедро куринное с приправой
- мои котлетки
- Коктейль (коф.ликер с молоком)
- Новый рецепт
- Печень куринная тушенная в сметане
- Коктейль (абсент+сок+гренадин)
- компливит селен
- салат овощной 05.03
- запеканка из тыквы
- Салат ветчина и сыр
- Морской язык жареный
- запеканка творожная с яблоком
- Nuts Цельный Фундук
- овощи весенние
- Кinder Pingui
- Фасоль, шпинат и брокколи тушеные
- KINDER МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК
- Пирог с капустой постный
- Пирог с яблоками постный
- Пирог с капустой
- Молочная каша с кус кусом
- Кус кус
- Паштет домашний
- Лечо
- сибирская клетчатка
- Каша гречневая с говядиной Йошкар-Ола
- креветки
- Творожная масса с изюмом
- пищевой концентрат из Нута
- ПАштет домашний
- Творожная запеканка с изюмом
- Коктейль Гербалайф
- слайсы гречневые
- Говядина тушенная
- колечки шоколадные утка хрутка
- Витамины В-эксперт
- суп с булгуром ,с куриным фаршем 05.03,
- Запеканка
- Морской язык тушеный с сельдереем(корень), в сметане
- Кофе сваренный (мой)
- тилапия
- Витамины Будущей маме
- Белковый рулет
- овсяное печенье 2
- Вишні в свому соці
- Салат "Из того что было"
- Орион Чокопай
- тесто для пиццы
- Кальмар в йогурте
- Язык варенный
- печёночный торт
- пицца
- капуста с грудкой 05.03
- салат свежесть (пек. капуста и огурец)
- Капустная запеканка с мясом
- Салатная смесь (готовая) "PARTY"
- Творог Простаквашино 0,1%
- Сардина
- борщ с мясом индейки
- Куриная грудка, запеченная в кефире
- минтай тушеный
- Салат из овощей (перец+помидор+сельдерей+огурец+петрушка)
- зеленый чай
- соус тартар
- черный чай
- Паста с овощами
- Творожные кексы
- маслянка с черникой
- Ричвелл
- ряженка
- Горбуша в духовке
- омлет с овощами
- творог 0,5%
Метки: Как приготовить Белковый рулет, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
