Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белковый рулет
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 55 г |
| Яичный белок куриный (Жарка омлет) | 55 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 50 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 15 г |
Способ приготовления
Приготовление: 1) Яйцо, белок и молоко взбить. 2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке). 3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш. 4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками. 5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности. 6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.6 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1509 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 11.6% | 768 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.4% | 862 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134 мкг | 900 мкг | 14.9% | 13.4% | 672 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 8.2% | 1096 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 10.6% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 50.27 мг | 500 мг | 10.1% | 9.1% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 5.8% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 8.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.804 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.57 мг | 90 мг | 41.7% | 37.4% | 240 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.371 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.3% | 2695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.942 мг | 15 мг | 12.9% | 11.6% | 772 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.005 мкг | 50 мкг | 10% | 9% | 999 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1757 мг | 20 мг | 20.9% | 18.7% | 479 г |
| Ниацин | 2.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.6 мг | 2500 мг | 8% | 7.2% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2635 г |
| Магний, Mg | 29.54 мг | 400 мг | 7.4% | 6.6% | 1354 г |
| Натрий, Na | 267.02 мг | 1300 мг | 20.5% | 18.4% | 487 г |
| Сера, S | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 7% | 1285 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 11.6% | 774 г |
| Хлор, Cl | 389.01 мг | 2300 мг | 16.9% | 15.1% | 591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 5.4% | 1674 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.2% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 6.432 мкг | 10 мкг | 64.3% | 57.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Медь, Cu | 97.84 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.8% | 1022 г |
| Молибден, Mo | 5.679 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.3% | 1233 г |
| Никель, Ni | 0.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.516 мкг | 55 мкг | 10% | 9% | 997 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18382 г |
| Хром, Cr | 9.99 мкг | 50 мкг | 20% | 17.9% | 501 г |
| Цинк, Zn | 0.9542 мг | 12 мг | 8% | 7.2% | 1258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.168 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.971 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 111,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ
Белковый рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином C - 41,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 64,3 %, хромом - 20 %
Чем полезен Белковый рулет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсяное печенье 2
- Вишні в свому соці
- Салат "Из того что было"
- Орион Чокопай
- тесто для пиццы
- Кальмар в йогурте
- Язык варенный
- печёночный торт
- пицца
- капуста с грудкой 05.03
- салат свежесть (пек. капуста и огурец)
- Капустная запеканка с мясом
- Салатная смесь (готовая) "PARTY"
- Творог Простаквашино 0,1%
- Сардина
- борщ с мясом индейки
- Куриная грудка, запеченная в кефире
- минтай тушеный
- Салат из овощей (перец+помидор+сельдерей+огурец+петрушка)
- зеленый чай
- соус тартар
- черный чай
- Паста с овощами
- Творожные кексы
- маслянка с черникой
- Ричвелл
- ряженка
- Горбуша в духовке
- омлет с овощами
- творог 0,5%
- Мороженое Ягодное
- Бонжур Bonjour Truffle
- Кефирный 1,5%
- Хлебцы пшеничные
- чудо йогурт вишня-черешня
- Наггетцы "Золотой петушок"
- капуста тушенная с грудкой 05.03
- Фунчоза
- Маш пророщенный
- Котлеты из свинного фарша
- Макароны по флотски
- хлеб ТВХ "Злаковый"
- Фасоль в томатном соусе Heinz
- Щи постные с фасолью
- Тандер, сыр Адыгейский
- Творог 5%
- Салат из свеклы с чесноком
- тыква тушенная
- заварные пышечки
- Картофель жареный с грибами и луком
- конффета Маска
- рафаэлло
- Кабачковая икра
- каша из 7- злаков
- Шоколадное салями
- Печенье "Топлёночка". Добрая корова
- вермишель быстрого приготовления КД 60 грамм
- Нут с луком
- Перец, фаршированный творогом с морской капустой
- торт "Трюфельный"
- Multi vita+
- борщ
- Сирна маса для вареників
- заливное
- Морковная котлета жаренная
- Витамин Д 3 Кальциферол
- Копченые ребра свиные
- овощи " по-восточному" заморож
- Хлеб РАДАМИР
- суп рыбный
- суп овощной с курицей
- Гороховый суп с копченостями
- био йогурт
- паприкаш
- Котлета говяжья на пару
- цветная капуста
- хлебцы-молодцы бородинские
- йодомарин
- какао несквик
- лечо без масла и уксуса
- овсянная кашана молоке
- печенье Delicia
- мороженое ЮККИ Трио
- хлопья мелкие 4 злака Русский завтрак
- салат аппетитный
- кофе с молоком
- Ветчина Добрый стиль
- Зеленый суп-2
- хлопья 4 злака
- каша 4 злака
- ряженка
- Арахис жареный соленый
- Мюсли в йогурте (Ригла)
- Колбаса купили
- Зажарка с луком и морковью
- печенье домашнее с отрубями
- тефтели запеч
- Baileys
- Капуста тушеная со свининой
- варен6ье из тёрна
Метки: Как приготовить Белковый рулет, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
