Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Кефир 3,2% жирности 400 г
Яйцо куриное 100 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.1% 1134 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.3% 875 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 6.9% 668 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4388 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 1.9% 2381 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1314 г
Витамин В4, холин 65.76 мг 500 мг 13.2% 6.1% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.462 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2766 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2% 2252 г
Витамин Н, биотин 4.483 мкг 50 мкг 9% 4.2% 1115 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8804 мг 20 мг 9.4% 4.3% 1064 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.11 мг 2500 мг 5% 2.3% 1998 г
Кальций, Ca 65 мг 1000 мг 6.5% 3% 1538 г
Кремний, Si 1.522 мг 30 мг 5.1% 2.4% 1971 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2967 г
Натрий, Na 37.45 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3471 г
Сера, S 58.37 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1713 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 5.5% 843 г
Хлор, Cl 72.39 мг 2300 мг 3.1% 1.4% 3177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 34.24 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 2% 2332 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 2% 2252 г
Кобальт, Co 2.13 мкг 10 мкг 21.3% 9.8% 469 г
Марганец, Mn 0.2226 мг 2 мг 11.1% 5.1% 898 г
Медь, Cu 51.41 мкг 1000 мкг 5.1% 2.4% 1945 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 5% 923 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Олово, Sn 7.63 мкг ~
Селен, Se 6.489 мкг 55 мкг 11.8% 5.5% 848 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Титан, Ti 4.18 мкг ~
Фтор, F 23.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17361 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2336 г
Цинк, Zn 0.5609 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 216,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы