Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бургер
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) | 250 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бургер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.8 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 600 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 9.7% | 367 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 12.9% | 276 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.594 мг | 1.5 мг | 39.6% | 14.1% | 253 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.4% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 77.21 мг | 500 мг | 15.4% | 5.5% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 6.1% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 10.5% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.161 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.251 мкг | 3 мкг | 75% | 26.7% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 1.5% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 5.543 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4% | 902 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7824 мг | 20 мг | 18.9% | 6.7% | 529 г |
| Ниацин | 1.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.67 мг | 2500 мг | 13.1% | 4.7% | 765 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3579 г |
| Кремний, Si | 1.95 мг | 30 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Магний, Mg | 32.53 мг | 400 мг | 8.1% | 2.9% | 1230 г |
| Натрий, Na | 440.6 мг | 1300 мг | 33.9% | 12.1% | 295 г |
| Сера, S | 308.73 мг | 1000 мг | 30.9% | 11% | 324 г |
| Фосфор, P | 225.4 мг | 800 мг | 28.2% | 10% | 355 г |
| Хлор, Cl | 663.34 мг | 2300 мг | 28.8% | 10.3% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.416 мг | 18 мг | 13.4% | 4.8% | 745 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.5% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 11.715 мкг | 10 мкг | 117.2% | 41.7% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1355 мг | 2 мг | 6.8% | 2.4% | 1476 г |
| Медь, Cu | 203.29 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 7.2% | 492 г |
| Молибден, Mo | 14.716 мкг | 70 мкг | 21% | 7.5% | 476 г |
| Никель, Ni | 13.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 30387 г |
| Фтор, F | 85.14 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4698 г |
| Хром, Cr | 13.46 мкг | 50 мкг | 26.9% | 9.6% | 371 г |
| Цинк, Zn | 3.5753 мг | 12 мг | 29.8% | 10.6% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.025 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бургер составляет 280,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 280.8 кКал | -% | |
| Белки | 20.7 г | -% | |
| Жиры | 20.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 50 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУРГЕР
Бургер богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 39,6 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 75 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 28,8 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 117,2 %, медью - 20,3 %, молибденом - 21 %, хромом - 26,9 %, цинком - 29,8 %
Чем полезен Бургер
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог из цельного молока0
- Куриные ножки в панировке
- Заливной пирог с фаршем, яйцом и капустой
- Морковный салат с сельдереем.
- Сырники
- Тыква с яблоками
- Домашний шоколад
- Рис бурый
- Паштет печеночный
- Ветчина Индейка Continente
- Согревающий пунш
- Мороженое Noisette Aloma
- Терияки рис боул
- Хлеб ВВ бездрозжевой
- Латте на кокосовом молоке
- Свинина с луком
- Витамин D
- Палтус припущенный.
- Рыбный пирог из коржей
- Суп тосканский с белой фасолью и фаршем
- Говядина со сливочно-грибной начинкой
- Брокколи на пару
- Хлебушек
- Салат тыква, помидор, масло раст.
- крем фреш 30%
- Цукини тушеные с овощами-СР
- Омлет с тыквой
- Печёночный паштет
- Пп кексик на воде из овсянки
- Жюльен 3
- Куриные рулетики с сыром и помидорами
- Чебурек с сыром
- Омлет на молоке с колбасой
- Салат Шампиньоны с морковью по-корейски
- Блины
- Десерт меренговый рулет шоколадный
- Протеиновый напиток
- Картошка тушёная с куриной грудкой
- Овощной суп с нори
- Брауни из тыквв
- Суп грибной грибы индейка фасоль
- Салат из консервированной скумбрии
- смесь
- Печенье gustobello frollini
- Окорок свиной без кости
- Домашний мазик
- Плов с курицей
- ТС_Круассан премиум Bridor 65 гр
- Салат Фризе
- Салат из шпината, щавеля, фризе и водорослей
- нутриен форт
- Капуста тушенная с фасолью
- Каша геркулесовая
- Булочки из чечевицы
- Завтрак 18.11
- Natural mix
- В9
- Суфле из тыквы и творога
- Кабачковые вафли с курицей
- Хачапури по-аджарски
- Кофе с молоком
- Сечка/ ячка вареная
- Карамель для виски
- Капустный салат мой
- Фасолька
- Блины на воде
- Каша гречневая
- аскорбат кальция
- Овсяноблин
- Овсянка
- Гречневая каша на воде с маслом и солью
- Какао
- Геркулес с тыквой
- Мексиканский салат
- Кабачок с томатами
- Pfannkuchen mit Frishkäse
- Lachs mit Spinat
- Hänchenroulade mit Käse-Zuccini-Tomaten
- Уха
- Смузи
- Круассан с шоколадом
- Фахита
- Смузи завтрак
- Каша пшенная в горшочке
- Грибной крем суп
- Банановый десерт
- Курник спар
- Творожок ананас-банан
- Рыбные консервы Лосось тушеный
- Вафли творожные
- Чипсы из морской капусты
- Кабачковые оладьи
- Геркулес на воде
- Колбаса докторская Постная Моя
- Овсяноблин
- Блины на молоке и воде
- Йогурт эпика с вишней
- Кета полупоаст
- Сендвич с кетой и сливочным сыром
- Рисовая каша 18.11
Метки: Как приготовить Бургер, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
