Рецепт Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде

Говядина, огузок, постное мясо 249 г
Соус барбекю Heinz 44 г
Соевый Соус [Kikkoman] 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 19% 242 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.7% 982 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.6% 2920 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.9% 933 г
Витамин В4, холин 125.93 мг 500 мг 25.2% 11.6% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 8.2% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.876 мг 2 мг 43.8% 20.1% 228 г
Витамин В9, фолаты 17.172 мкг 400 мкг 4.3% 2% 2329 г
Витамин В12, кобаламин 2.104 мкг 3 мкг 70.1% 32.2% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3886 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.8967 мг 20 мг 44.5% 20.4% 225 г
Макроэлементы
Калий, K 462.22 мг 2500 мг 18.5% 8.5% 541 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3882 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 3.6% 1271 г
Натрий, Na 77.96 мг 1300 мг 6% 2.8% 1668 г
Сера, S 301.52 мг 1000 мг 30.2% 13.9% 332 г
Фосфор, P 283.3 мг 800 мг 35.4% 16.2% 282 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.533 мг 18 мг 14.1% 6.5% 711 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10753 г
Медь, Cu 130.22 мкг 1000 мкг 13% 6% 768 г
Селен, Se 37.207 мкг 55 мкг 67.6% 31% 148 г
Цинк, Zn 5.5667 мг 12 мг 46.4% 21.3% 216 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.949 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 0.962 г ~
Изолейцин 1.372 г ~
Лейцин 2.398 г ~
Лизин 2.549 г ~
Метионин 0.786 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.833 г ~
Аспарагиновая кислота 2.746 г ~
Гидроксипролин 0.316 г ~
Глицин 1.836 г ~
Глутаминовая кислота 4.526 г ~
Пролин 1.437 г ~
Серин 1.188 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.969 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.348 г min 16.8 г 14% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.9 кКал -%
Белки 31.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОУСЕ БАРБЕКЮ ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,2 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 43,8 %, витамином B12 - 70,1 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 18,5 %, фосфором - 35,4 %, железом - 14,1 %, медью - 13 %, селеном - 67,6 %, цинком - 46,4 %

Чем полезен Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соусе барбекю жареная на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы