Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной

Руккола	50 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	10 г
Помидор (томат), парниковый	80 г
Стейк из говяжьей вырезки с розмарином	70 г
Авокадо	50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	65 г
Сок лимонный	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо)	3 г

Способ приготовления

Салат с рукколой, помидорами, авокадо,моцареллой, вырезкой говяжьей( стейк).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	10.9%	717 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11.3%	700 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.9%	8760 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.9%	1333 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.6%	2991 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.4 мкг	900 мкг	8.2%	6.5%	1226 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	3.64 мкг	~
бета Каротин	0.424 мг	5 мг	8.5%	6.7%	1179 г
бета Криптоксантин	4.614 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	607.622 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	7.1%	1111 г
Витамин В4, холин	24.73 мг	500 мг	4.9%	3.9%	2022 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	6.9%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.7%	1370 г
Витамин В9, фолаты	30.286 мкг	400 мкг	7.6%	6%	1321 г
Витамин В12, кобаламин	0.866 мкг	3 мкг	28.9%	22.8%	346 г
Витамин C, аскорбиновая	10.64 мг	90 мг	11.8%	9.3%	846 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16949 г
Витамин D3, холекальциферол	0.059 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.905 мг	15 мг	6%	4.7%	1657 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.53 мг	~
дельта Токоферол	0.16 мг	~
Витамин Н, биотин	0.827 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	6046 г
Витамин К, филлохинон	33.8 мкг	120 мкг	28.2%	22.2%	355 г
Витамин РР, НЭ	1.8447 мг	20 мг	9.2%	7.2%	1084 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.142 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.42 мг	2500 мг	12.1%	9.5%	829 г
Кальций, Ca	193.82 мг	1000 мг	19.4%	15.3%	516 г
Кремний, Si	1.528 мг	30 мг	5.1%	4%	1963 г
Магний, Mg	24.71 мг	400 мг	6.2%	4.9%	1619 г
Натрий, Na	174.31 мг	1300 мг	13.4%	10.6%	746 г
Сера, S	113.85 мг	1000 мг	11.4%	9%	878 г
Фосфор, P	170.3 мг	800 мг	21.3%	16.8%	470 г
Хлор, Cl	28.19 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.1 мкг	~
Бор, B	28.9 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	1.125 мг	18 мг	6.3%	5%	1600 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11278 г
Кобальт, Co	3.204 мкг	10 мкг	32%	25.2%	312 г
Литий, Li	7.128 мкг	~
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	5.7%	1374 г
Медь, Cu	122.58 мкг	1000 мкг	12.3%	9.7%	816 г
Молибден, Mo	4.525 мкг	70 мкг	6.5%	5.1%	1547 г
Никель, Ni	5.235 мкг	~
Олово, Sn	17.4 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	3.298 мкг	55 мкг	6%	4.7%	1668 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	21.39 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18700 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	5.2%	1511 г
Цинк, Zn	1.5788 мг	12 мг	13.2%	10.4%	760 г
Цирконий, Zr	1.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.219 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.488 г	~
Лизин	0.506 г	~
Метионин	0.139 г	~
Треонин	0.193 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.163 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	1.163 г	~
Пролин	0.508 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.284 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.073 мг	~
Кампестерол	0.758 мг	~
Стигмастерол	0.303 мг	~
бета Ситостерол	12.133 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.323 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.517 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.449 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.382 г	min 16.8 г	20.1%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.212 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.565 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.916 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.772 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.355 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.129 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.07 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 127 кКал.

Порция = 330 гр (419.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 28,2 %, калием - 12,1 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 32 %, медью - 12,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Салат с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говядиной, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе