Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат оливье
| Колбаса вареная, любительская | 320 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 377 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 300 г |
| Огурец соленый | 360 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 55 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.6% | 1118 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 15.6% | 333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.2% | 1233 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.675 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 251.241 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.6% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 66.9 мг | 500 мг | 13.4% | 7% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 3.7% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1.9% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.425 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.1% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.063 мг | 15 мг | 27.1% | 14.1% | 369 г |
| Витамин Н, биотин | 4.803 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9208 мг | 20 мг | 9.6% | 5% | 1041 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.86 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.9% | 1827 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3192 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 1.9% | 2706 г |
| Натрий, Na | 572.4 мг | 1300 мг | 44% | 22.9% | 227 г |
| Сера, S | 76.33 мг | 1000 мг | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 6.6% | 794 г |
| Хлор, Cl | 37.71 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 4.2% | 1256 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 2.533 мкг | 10 мкг | 25.3% | 13.2% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3683 г |
| Медь, Cu | 42.23 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.2% | 2368 г |
| Молибден, Mo | 1.417 мкг | 70 мкг | 2% | 1% | 4940 г |
| Никель, Ni | 0.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.822 мкг | 55 мкг | 14.2% | 7.4% | 703 г |
| Фтор, F | 14.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28470 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.414 мг | 12 мг | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.778 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.907 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.83 г | min 16.8 г | 34.7% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.6% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат оливье составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 70.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,4 %, витамином E - 27,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 14,2 %
Чем полезен Салат оливье
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шпикачки Семейные Онега 90гр.
- Донат шоколад с шоколадной начинкой
- 23.09.02 Куриные бедрышки в духовке
- Салямки классические Ладога 23гр
- Лаваш с яйцом
- Панкейки
- Мини-рожок Мята и воздушные зерна Сорбон (Иран) 13гр.
- Ряженка с клубникой
- Салат из моркови с хреном
- Соус для дёнера
- Наполеон Светофор ТК Реал 111гр.
- Кастелло
- Конфета Птица Дивная
- Хворост Медовый Кужелевские сладости Светофор
- Курица в сметане 02.09
- Итальянская заправка " Вяленые томаты"
- Суп куриный с лапшой
- Печенье
- Торт Прага
- Сыр пармезан " Danke"
- Плов с говядиной и бурым рисом 2023-09-02
- Печенье с бананом
- Сырники
- Батон горчичный
- Сливки питьевые ультрапастеризованные 10% Солнышко Кубани
- Кириешки сладкий Чили
- Миндальный батончик с кокосом и карамелью
- Темная ночь
- Сельдь соленая
- Салат селедка под шубой
- Макаронные изделия высшего сорта группы В Моя цена
- Ореховая страна
- Паприкаш из говядины с запеченным картофелем
- Печенье затяжное Мария
- Картофель фри
- Овсяные хлопья "Геркулес"
- Баклажан икра
- Перец фаршированный овощами с рисом
- 23.09.02 Рагу овощное
- Сочень с творогом
- Соус "Песто"
- Макароны с тушенкой2
- Липтон чёрный чай со вкусом персика
- Пирожное бисквитное зо гр.
- Сэндвич с курицей (Surf Coffee)
- Круассан итальянский 45гр.
- Пирожки кефире (тесто)
- крупа гречневая ядрица
- Бланшированный шпинат с творогом 1п
- Тушеный картофель
- Биг Спешиал Джуниор
- Рыба
- крупа пшено шлифованное 1сорт
- Гранд Фри средний
- Мороженое карамель арахис
- горох шлифованный колотый 1 сорт
- Соус Барбекю
- Крем борщ п/ф
- Венигрет мой
- Whey atechnutrition
- Крем борщ 1п
- Айс Де Люкс Манго-маракуйя
- Хлеб ржаной Починки
- Котлета куриная с цуккини
- Драник из кабачка п/ф
- Драник из кабачка с ов. пюре
- Молочная конфета моя цена
- Перцы фарширов филе бедра
- Ассорти печень и икра
- Сютлач
- Паштет печеночный HAME
- Кабачковые оладьи
- Грудинка охотничья
- Творог
- Холодец домашний еда/вода
- Тортилья с северными креветками
- соль адыгейская абадзехская
- Гуакамоле с лососем
- Йогурт
- Гренки с аджикой
- Протеиновый батончик Effort sport
- Пюре 2 сентября
- масло сливочное Крестьянское 72,5%
- Хлеб из зеленой гречки
- Макароны группы А
- Смузи дыня/клубника/базилик
- Торт безе с персиками
- Трубочки с творожной массой с курагой
- Морской коктейль замороженный 500гр
- Салат огурцы/нори
- Салат с кукурузой
- St.Clair`s цейлонский зелёный байховый крупнолистовой чай
- Оладьи с кабачком и индейкой
- Лохикейто
- Lomo
- Чай зеленый со сливками
- Хумус п/ф
- Котлета из свинины в духовке
- Хумус с овощными чипсами
- Рокфор
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
