Рецепт Куриные сердечки с грибами салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с грибами салатом

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 150 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 50 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 5 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с грибами салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.9% 710 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.4% 812 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.8% 1250 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.6 мкг 900 мкг 35.8% 30.2% 279 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.919 мг 5 мг 38.4% 32.4% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 17% 496 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 1.424 мг 5 мг 28.5% 24.1% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 34.319 мкг 400 мкг 8.6% 7.3% 1166 г
Витамин В12, кобаламин 2.518 мкг 3 мкг 83.9% 70.8% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Н, биотин 3.713 мкг 50 мкг 7.4% 6.2% 1347 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4585 мг 20 мг 12.3% 10.4% 814 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.55 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 952 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5371 г
Кремний, Si 10.668 мг 30 мг 35.6% 30% 281 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 4.7% 1787 г
Натрий, Na 23.31 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5577 г
Сера, S 103.69 мг 1000 мг 10.4% 8.8% 964 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 12.2% 695 г
Хлор, Cl 16.32 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 3.569 мг 18 мг 19.8% 16.7% 504 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Кобальт, Co 3.563 мкг 10 мкг 35.6% 30% 281 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.2258 мг 2 мг 11.3% 9.5% 886 г
Медь, Cu 327.96 мкг 1000 мкг 32.8% 27.7% 305 г
Молибден, Mo 3.959 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1768 г
Никель, Ni 1.336 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 9.46 мкг 55 мкг 17.2% 14.5% 581 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 6.56 мкг ~
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31032 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.8% 2222 г
Цинк, Zn 2.7998 мг 12 мг 23.3% 19.7% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.191 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 1.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.209 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с грибами салатом составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ САЛАТОМ

Куриные сердечки с грибами салатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 38,4 %, витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B12 - 83,9 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 14,4 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 11,3 %, медью - 32,8 %, селеном - 17,2 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Куриные сердечки с грибами салатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с грибами салатом, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с грибами салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты