Рецепт Лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички в сметане

Лисички 260 г
Лук репчатый 160 г
Сметана 15% жирности 200 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.5% 2923 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.5% 549 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.6% 588 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 4.1% 1807 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.6% 978 г
Витамин В4, холин 24.41 мг 500 мг 4.9% 3.6% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 12.2% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 9.209 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 3.2% 2302 г
Витамин D, кальциферол 3.237 мкг 10 мкг 32.4% 24% 309 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.205 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.442 мг 15 мг 9.6% 7.1% 1040 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2622 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9351 мг 20 мг 14.7% 10.9% 681 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.02 мг 2500 мг 17% 12.6% 588 г
Кальций, Ca 61.53 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1625 г
Кремний, Si 1.86 мг 30 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2317 г
Натрий, Na 25.53 мг 1300 мг 2% 1.5% 5092 г
Сера, S 45.29 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2208 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 7.9% 947 г
Хлор, Cl 44.65 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 10.2% 723 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2830 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 14.8% 500 г
Марганец, Mn 0.2599 мг 2 мг 13% 9.6% 770 г
Медь, Cu 255.3 мкг 1000 мкг 25.5% 18.9% 392 г
Молибден, Mo 2.326 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3009 г
Никель, Ni 1.116 мкг ~
Олово, Sn 6.05 мкг ~
Рубидий, Rb 177.1 мкг ~
Селен, Se 1.702 мкг 55 мкг 3.1% 2.3% 3231 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20576 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.8851 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.77 мг max 300 мг
Кампестерол 0.605 мг ~
бета Ситостерол 5.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 12.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.14 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.669 г ~

Энергетическая ценность Лисички в сметане составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ

Лисички в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином D - 32,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 17 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 13 %, медью - 25,5 %

Чем полезен Лисички в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички в сметане, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги