Рецепт Начинка для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для голубцов

Рис белый, крупа рисовая 160 г
Фарш свинина курица 500 г
Зажарка 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.9% 633 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.9% 1531 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.9 мкг 900 мкг 42.7% 32.1% 234 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.264 мг 5 мг 45.3% 34% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 20.1% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин В4, холин 53.15 мг 500 мг 10.6% 8% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 10% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 14.9% 506 г
Витамин В9, фолаты 9.879 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 8% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.3% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3432 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2622 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.3158 мг 20 мг 16.6% 12.5% 603 г
Ниацин 3.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.44 мг 2500 мг 9.5% 7.1% 1048 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6378 г
Кремний, Si 21.126 мг 30 мг 70.4% 52.9% 142 г
Магний, Mg 44.57 мг 400 мг 11.1% 8.3% 897 г
Натрий, Na 31.11 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4179 г
Сера, S 127.7 мг 1000 мг 12.8% 9.6% 783 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 13.1% 576 г
Хлор, Cl 50.61 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Ванадий, V 41.98 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1556 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3165 г
Кобальт, Co 5.529 мкг 10 мкг 55.3% 41.5% 181 г
Литий, Li 1.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.2837 мг 2 мг 14.2% 10.7% 705 г
Медь, Cu 111.46 мкг 1000 мкг 11.1% 8.3% 897 г
Молибден, Mo 10.128 мкг 70 мкг 14.5% 10.9% 691 г
Никель, Ni 5.059 мкг ~
Олово, Sn 7.29 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 10.9% 688 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 3.11 мкг ~
Фтор, F 71.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5559 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 15.9% 475 г
Цинк, Zn 1.263 мг 12 мг 10.5% 7.9% 950 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Начинка для голубцов составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Начинка для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином B1 - 26,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 70,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 55,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 14,5 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Начинка для голубцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для голубцов, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты