Рецепт Сом запеченый с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом запеченый с картофелем

Сом (Запекание) 550 г
Картофель (Запекание) 650 г
Морковь (Запекание) 136 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 182 г
Сок лимонный 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом запеченый с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.9% 661 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.9% 918 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.9% 2489 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 17.1% 423 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 15.4% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1565 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 4.305 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9292 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5147 мг 20 мг 12.6% 9.1% 795 г
Ниацин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.12 мг 2500 мг 13.8% 10% 724 г
Кальций, Ca 176.45 мг 1000 мг 17.6% 12.8% 567 г
Кремний, Si 22.451 мг 30 мг 74.8% 54.2% 134 г
Магний, Mg 26.69 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1499 г
Натрий, Na 165.2 мг 1300 мг 12.7% 9.2% 787 г
Сера, S 128.21 мг 1000 мг 12.8% 9.3% 780 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 17.8% 406 г
Хлор, Cl 49.12 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.8 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 67.31 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2032 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4310 г
Кобальт, Co 9.083 мкг 10 мкг 90.8% 65.8% 110 г
Литий, Li 30.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1495 г
Медь, Cu 92.28 мкг 1000 мкг 9.2% 6.7% 1084 г
Молибден, Mo 6.398 мкг 70 мкг 9.1% 6.6% 1094 г
Никель, Ni 4.861 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 254.2 мкг ~
Селен, Se 2.95 мкг 55 мкг 5.4% 3.9% 1864 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 29.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13708 г
Хром, Cr 23.03 мкг 50 мкг 46.1% 33.4% 217 г
Цинк, Zn 0.7699 мг 12 мг 6.4% 4.6% 1559 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Сом запеченый с картофелем составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЗАПЕЧЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ

Сом запеченый с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 13,8 %, кальцием - 17,6 %, кремнием - 74,8 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 90,8 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Сом запеченый с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом запеченый с картофелем, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом запеченый с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты