Рецепт Кижуч на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч на гриле

Кижуч, разведенный на ферме, сырой 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 17.4% 319 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.6% 651 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.9% 1433 г
Ретинол 0.063 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 14.3% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 20.6% 270 г
Витамин В9, фолаты 14.576 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2744 г
Витамин В12, кобаламин 2.994 мкг 3 мкг 99.8% 55.6% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин РР, НЭ 7.6388 мг 20 мг 38.2% 21.3% 262 г
Макроэлементы
Калий, K 504.55 мг 2500 мг 20.2% 11.3% 495 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7435 г
Магний, Mg 34.76 мг 400 мг 8.7% 4.8% 1151 г
Натрий, Na 52.7 мг 1300 мг 4.1% 2.3% 2467 г
Сера, S 238.48 мг 1000 мг 23.8% 13.3% 419 г
Фосфор, P 327.4 мг 800 мг 40.9% 22.8% 244 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 1.2% 4724 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14815 г
Медь, Cu 53.82 мкг 1000 мкг 5.4% 3% 1858 г
Селен, Se 14.127 мкг 55 мкг 25.7% 14.3% 389 г
Цинк, Zn 0.4821 мг 12 мг 4% 2.2% 2489 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 1.099 г ~
Лейцин 1.939 г ~
Лизин 2.19 г ~
Метионин 0.705 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.442 г ~
Аспарагиновая кислота 2.442 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 3.56 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.734 г min 16.8 г 22.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.568 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.432 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.921 г ~

Энергетическая ценность Кижуч на гриле составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ НА ГРИЛЕ

Кижуч на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 37 %, витамином B12 - 99,8 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 20,2 %, фосфором - 40,9 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Кижуч на гриле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч на гриле, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги