Рецепт тушёная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тушёная капуста с курицей
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, обжаренное | 500 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
Способ приготовления
Мясо отделить от костей, порезать крупными кусочками. Капусту мелко нашинковать. В большую кастрюлю с толстым дном выложить кусочки курицы. Тушить при активном перемешивании 3-4 минуты, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Добавить капусту, хорошо перемешать. Жарить на среднем огне под крышкой примерно 20 минут (при необходимости можно подлить немного воды). Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тушить еще 20 минут. Посыпать мелконарезанной петрушкой
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тушёная капуста с курицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.8% | 650 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 7.7% | 1245 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.453 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 9.3% | 1029 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1441.297 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 9.1% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 11.2% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.459 мкг | 400 мкг | 6.9% | 6.6% | 1457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.92 мг | 90 мг | 25.5% | 24.6% | 393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3597 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 172.6 мкг | 120 мкг | 143.8% | 138.5% | 70 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3063 мг | 20 мг | 16.5% | 15.9% | 605 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.14 мг | 2500 мг | 15.4% | 14.8% | 649 г |
| Кальций, Ca | 58.58 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.7% | 1707 г |
| Магний, Mg | 28.16 мг | 400 мг | 7% | 6.7% | 1420 г |
| Натрий, Na | 186.75 мг | 1300 мг | 14.4% | 13.9% | 696 г |
| Сера, S | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3686 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 12.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 240.12 мг | 2300 мг | 10.4% | 10% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 6.6% | 1440 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 2.201 мкг | 10 мкг | 22% | 21.2% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 8% | 1198 г |
| Медь, Cu | 121.02 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Молибден, Mo | 7.552 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.4% | 927 г |
| Никель, Ni | 10.737 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.829 мкг | 55 мкг | 14.2% | 13.7% | 703 г |
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55479 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.9% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 1.3972 мг | 12 мг | 11.6% | 11.2% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.62 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность тушёная капуста с курицей составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 76.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ
тушёная капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 25,5 %, витамином K - 143,8 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 22 %, медью - 12,1 %, селеном - 14,2 %, цинком - 11,6 %
Чем полезен тушёная капуста с курицей
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кокосовое молоко
- Гуляш со свинины
- Sok suszone sliwki z jablkiem i gruszka (hortex)
- Двойной Фреш Макмаффин
- Курица по албански
- салат витаминный
- хлебцы с луком
- сыр творожный хохланд
- Продукт творожный зернёный "Творожное зерно в сливках" 7%
- изолят
- гуляш с грибами
- Филе грудки индейки
- рис отварной с маслом
- хлебцы щедрые
- Айран домашний
- свекла с оливковым маслом
- Choco Pie
- Закуска из редиса, сыра и яиц
- Сок апельсиновый
- Хлеб кефирный Геркулес
- котлета с говядины
- корзиночка с вишней и творогом
- десерт творожный
- ветчина "из окорока", мясной продукт из свинины вареный
- ГОЛУБЦЫ
- тофу Ясо с паприкой фасовка 200г
- салат рыбка
- Мюсли с орехами
- борщ
- Киндер макси кинг
- Куринная отбивная
- Сыр творожный Hochland с зеленью
- Котлеты куриные с сыром
- Винегрет без картофеля
- Котлеты из говядинв с тыквой
- блинчики с мясом
- печенье "Юбилейное утреннее с йогуртом"
- Кальцемин
- яйцо вареное
- Чечевица с овощами
- Греча со свининой
- Итальянский картофельный салат с фасолью
- Сыр филадельфия
- "даниссимо" творожный
- суп гороховый
- комбилипен
- Овсяная каша на молоке
- халва азовская
- Творожное суфле
- юбилейное мультизлаковое
- Шоколад темный с начинкой"Бабаевский" (помадно-сливочная начинка)
- йогурт оптималь обезжиренный
- омлет 3
- Салат с сельдереем витаминный КСМ
- Минибагет с луком
- морковь по корейски
- Бутерброд из черного хлеба с соленым огурцом
- Йогурт пладово-ягодный 2,5% жирности
- Суп с зеленым горошком
- творог вкуснотеево легкий
- юбилейное сендвич
- Капуста квашеная с луком и маслом
- Горбуша, запеченная с сыром
- Обыкновенное чудо (орех)
- Данон творожный Груша Банан
- Симепар капсулы
- творог диетич обезжиренный
- хлебцы
- Черничные кексы
- Мука пшеничная цельнозерновая "Житница здоровья"
- Морская капуста с сырным соусом
- лактиналь
- холодец
- Тыквенный суп с индейкой
- Тефтели с подливкой
- Овощное рагу
- Печеночный паштет
- Хлебцы хрустящие ржаные Здоровый стиль
- Тыквенный суп без индейки
- Гематоген
- оливки Каламата
- pampushki
- Сыр легкий Тысяча озер 15%
- Каша овсяная (домашняя, обычная)
- горячий шоколад фит
- Сырники с овсянкой
- каша гречневая на молоке
- Крем
- зерненый творог
- Serek Wiejski Lekki (Piatnica)
- Творожный манник
- творожно-банановый кекс
- Суп-пюре из броколи
- мед
- Хлебцы вафельные "Елизавета"
- омлет с горошком
- оладьи с тыквой
- сёмга вареная
- Маринованная капуста
- Куриный пирог с овощами
Метки: Как приготовить тушёная капуста с курицей, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушёная капуста с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
