Рецепт тушеная капуста с сарделькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тушеная капуста с сарделькой
| Сарделька (сосиска), мясная | 83 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 285 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 80 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 40 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| болгарское лечо | 30 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Способ приготовления
лук,чеснок,морковь,обжарить,пипустить,добавить свежую капусту.потушить до полуготовности,добавить лечо и квашенную капусту,тушить до мягкости,припраы и лавровка.вода по нужности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с сарделькой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.1% | 2714 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.9% | 602 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10% | 833 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.7 мкг | 900 мкг | 19.9% | 16.6% | 504 г |
| бета Каротин | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 18.3% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.44 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.834 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.9% | 2891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.3% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 12% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.996 мг | 15 мг | 20% | 16.7% | 501 г |
| Витамин К, филлохинон | 45 мкг | 120 мкг | 37.5% | 31.3% | 267 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0202 мг | 20 мг | 5.1% | 4.3% | 1960 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.92 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.5% | 874 г |
| Кальций, Ca | 61.05 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.1% | 1638 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 1996 г |
| Натрий, Na | 620.6 мг | 1300 мг | 47.7% | 39.8% | 209 г |
| Сера, S | 22.75 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4396 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 6% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 304.59 мг | 2300 мг | 13.2% | 11% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 3.8% | 2169 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 15.8% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 5% | 1671 г |
| Медь, Cu | 59.26 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 4.9% | 1687 г |
| Молибден, Mo | 6.438 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.7% | 1087 г |
| Никель, Ni | 8.876 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.476 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.3% | 3726 г |
| Фтор, F | 5.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.3666 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.529 г | min 16.8 г | 15.1% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.974 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.948 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста с сарделькой составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 74.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С САРДЕЛЬКОЙ
тушеная капуста с сарделькой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 20 %, витамином K - 37,5 %, калием - 11,4 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 18,9 %
Чем полезен тушеная капуста с сарделькой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овощная смесь
- Бальзам Знахарь
- Говядина с картофелем
- МАКАРОНЫ август 2
- Choco Pie
- лонгкоу готовая
- салат микс с редиской
- зефир мой
- икра кабачковая
- крекеры
- Говядина с печенью Тема
- макарошки маленькие
- суп-фасоль
- картофель тушеный со свининой
- Щербет с изюмом АзовскаяКФ
- Овсяные хлопья (крупный размер)
- филадельфия ролл
- каша овсяная
- пюре грушекое агуша
- ризотто Дейли Смит
- фруктовый салат с йогуртом
- буженина варенная
- какао с молоком
- какао с молоком
- омлет простой
- Хлебцы-Молодцы овсяные
- творог
- Канелонни от Юлии
- мед
- Чай черный с молоком и сахаром
- Сырный продукт Янтарный свет
- хлебная зерновая микс мука
- хлеб "целебный"
- Чай черный с молоком без сахара
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- сыр тофу ЯСО
- ржаной домашний хлеб
- Кофе растворимый с молоко без сахара
- Чай зеленый
- омлет с курицей
- Пиво
- Творог зерненый 5% Домик в деревне
- Манник
- Филе телапии
- творог мягкий
- дайкон
- минтай жареный
- Каша овсяная на молоке
- Телапия жаренная
- Ролл с огурцом
- олевье дом
- Каша рисовая на молоке
- курица с грибами
- вино
- Макароны из муки в/с
- Хлеб Купеческий
- Творог 3% Брест-Литовск
- Ролл Лайт
- Фасоль консервированая
- Капуста тушеная
- мюсли фруктовые
- Картофель отварной
- котлеты говяжьи
- Свекла отварная
- Активиа 2,9% Лесные ягоды
- Борщ на говяжьем бульоне
- Борщ с говядиной
- Щи с говядиной
- картошка жаренная
- Щи с курицей
- Суп с лапшой
- Картошка тушеная с говядиной
- Маффины с шоколадом
- Фасоль кидни
- Куриная грудка запеченая с чесноком
- вареники с картошкой
- Хлеб шотландский
- Картофельное пюре на молоке
- творог европа
- Жаркое из картофеля с говядиной
- Картофель тушеный с курицей
- вино Шаврон п/сл крас (франция)
- сердце куриное Приосколье
- желудки куриные приосколье
- Котлеты из телятины на пару
- сырок ванильный
- колбаса Московская вар Дубки
- уха из форели
- Молоки лососевых рыб
- каша рисовая
- Смесь (изюм,курага,шиповник,грецкий орех
- Сырники в духовке
- Смесь (мед,лимон,оливковое, масло)
- пицца 1
- сосиски ветчинные курские из курятины
- Каша гречневая
- Каша гречневая
- Салат "Для любимого"
- зефир бел ВКФ
- Плов
Метки: Как приготовить тушеная капуста с сарделькой, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с сарделькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
