Рецепт Суп от Семёна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп от Семёна

Бульон говяжий	2000 г
Картофель	200 г
Морковь (Варка со сливом)	200 г
Шампиньоны (Жарка)	180 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Цветная капуста	80 г
Петрушка свежая	50 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Говядина, задняя часть лопаточного отруба	100 г

Способ приготовления

Приготовить говяжий бульон. В бульоне отварить морковь, по окончанию варки вынуть из бульона говядину и морковь. Говядину разрезать на кубики, морковь нарезать кружочками или, полу кольцами. Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками. Закинуть в кипящий подсоленый бульон, варить минут 15-20. Репчатый лук нарезать мелкими квадратиками, спассеровать на сливочном масле. Как только лук станет мягким, добавить нарезанные свежие шампиньоны, обжаривать до готовности с добавлением щекотки соли. Когда картофель будет готов, добавить в бульон обжаренный лук с шампиньонами, варить еще минут семь. В конце варки добавить соцветия цветной капусты, мелко нарезанную зелень петрушки, перец горошком. Дать покипеть еще минуты четыре, добавить в случае необходимости соль. Выключить плиту, дать настояться готовому супу минут двадцать, чтобы овощи между собой "поженились", впитали все ароматы и вкусности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп от Семёна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.6 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4048 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	8.7%	2815 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	8.7%	2800 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	3.6%	6844 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	9.6%	2500 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	9.4%	2540 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.8 мкг	900 мкг	17.4%	41.8%	574 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.87 мг	5 мг	17.4%	41.8%	575 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.735 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	7.5%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	14.4%	1667 г
Витамин В4, холин	7.94 мг	500 мг	1.6%	3.8%	6297 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	8.9%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	11.1%	2174 г
Витамин В9, фолаты	5.817 мкг	400 мкг	1.5%	3.6%	6876 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	9.1%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	6.53 мг	90 мг	7.3%	17.5%	1378 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	1%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.12 мг	15 мг	0.8%	1.9%	12500 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.066 мкг	50 мкг	2.1%	5%	4690 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	59.1%	407 г
Витамин РР, НЭ	1.2484 мг	20 мг	6.2%	14.9%	1602 г
Ниацин	0.421 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.92 мг	2500 мг	9.7%	23.3%	1029 г
Кальций, Ca	18.6 мг	1000 мг	1.9%	4.6%	5376 г
Кремний, Si	5.898 мг	30 мг	19.7%	47.4%	509 г
Магний, Mg	13.13 мг	400 мг	3.3%	7.9%	3046 г
Натрий, Na	397.23 мг	1300 мг	30.6%	73.6%	327 г
Сера, S	30.55 мг	1000 мг	3.1%	7.5%	3273 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	14.4%	1674 г
Хлор, Cl	412.5 мг	2300 мг	17.9%	43%	558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.4 мкг	~
Бор, B	45.7 мкг	~
Ванадий, V	15.57 мкг	~
Железо, Fe	0.538 мг	18 мг	3%	7.2%	3346 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	3.1%	7653 г
Кобальт, Co	1.659 мкг	10 мкг	16.6%	39.9%	603 г
Литий, Li	5.847 мкг	~
Марганец, Mn	0.0794 мг	2 мг	4%	9.6%	2519 г
Медь, Cu	90.54 мкг	1000 мкг	9.1%	21.9%	1104 г
Молибден, Mo	2.704 мкг	70 мкг	3.9%	9.4%	2589 г
Никель, Ni	1.245 мкг	~
Рубидий, Rb	67.1 мкг	~
Селен, Se	3.481 мкг	55 мкг	6.3%	15.1%	1580 г
Стронций, Sr	1.95 мкг	~
Титан, Ti	1.73 мкг	~
Фтор, F	11.32 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	35336 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	7.2%	3378 г
Цинк, Zn	0.4272 мг	12 мг	3.6%	8.7%	2809 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.159 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.216 мг	~
бета Ситостерол	0.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.163 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.546 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.654 г	min 16.8 г	3.9%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.559 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.098 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Суп от Семёна составляет 41,6 кКал.

Порция = 199 гр (82.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.6 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ОТ СЕМЁНА

Суп от Семёна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином K - 24,6 %, кремнием - 19,7 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Суп от Семёна

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп от Семёна, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп от Семёна, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куринный суп с рисом и овощами

Утка с яблоками `Алька`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе