Рецепт Римма Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Римма Гуляш

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Вода 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Морковь (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Лавровый лист 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Римма Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.9% 535 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.6% 418 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.6% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.1 мкг 900 мкг 20.7% 10.9% 484 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.569 мкг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 12.4% 426 г
бета Криптоксантин 66.023 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.73 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В4, холин 54.52 мг 500 мг 10.9% 5.8% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 7.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 5.472 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7310 г
Витамин В12, кобаламин 1.878 мкг 3 мкг 62.6% 33.1% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2063 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.566 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1949 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.2726 мг 20 мг 31.4% 16.6% 319 г
Ниацин 3.729 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.53 мг 2500 мг 13.4% 7.1% 745 г
Кальций, Ca 22.41 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4462 г
Кремний, Si 2.276 мг 30 мг 7.6% 4% 1318 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1578 г
Натрий, Na 166.75 мг 1300 мг 12.8% 6.8% 780 г
Сера, S 184.72 мг 1000 мг 18.5% 9.8% 541 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 10.3% 514 г
Хлор, Cl 238.64 мг 2300 мг 10.4% 5.5% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 2.536 мг 18 мг 14.1% 7.4% 710 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4491 г
Кобальт, Co 6.947 мкг 10 мкг 69.5% 36.7% 144 г
Литий, Li 0.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 4.2% 1248 г
Медь, Cu 184.66 мкг 1000 мкг 18.5% 9.8% 542 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 8.3% 634 г
Никель, Ni 6.819 мкг ~
Олово, Sn 53.41 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14066 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 67.14 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5958 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 6.5% 804 г
Цинк, Zn 2.6734 мг 12 мг 22.3% 11.8% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.998 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 1.701 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.877 г min 16.8 г 35% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Римма Гуляш составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 220 гр (416.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИММА ГУЛЯШ

Римма Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 19,5 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 69,5 %, медью - 18,5 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 12,4 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Римма Гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Римма Гуляш, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Римма Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты