Рецепт Лагманг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагманг

Свинина 575 г
Лук репчатый 211 г
Морковь 105 г
Перец сладкий красный 100 г
Масло Растительное [Олейна] 39 г
Стручковая фасоль 180 г
Чеснок 14 г
Томатная Паста без Крахмала [Махеевъ] 92 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагманг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.3% 697 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11% 651 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.5 мкг 900 мкг 22.1% 15.9% 453 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 16.4% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 9.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7% 1034 г
Витамин В4, холин 39.19 мг 500 мг 7.8% 5.6% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 8.9% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.331 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 6.1% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 23.71 мг 90 мг 26.3% 18.9% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 8% 891 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7042 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.3414 мг 20 мг 16.7% 12% 599 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 2.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.69 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1093 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3788 г
Кремний, Si 4.412 мг 30 мг 14.7% 10.5% 680 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2165 г
Натрий, Na 578.14 мг 1300 мг 44.5% 31.9% 225 г
Сера, S 21.01 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4760 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 9.5% 756 г
Хлор, Cl 857.22 мг 2300 мг 37.3% 26.8% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 7.79 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2244 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8380 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 15.4% 468 г
Литий, Li 6.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2047 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 4.9% 1448 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 4.9% 1478 г
Никель, Ni 2.261 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 12.243 мкг 55 мкг 22.3% 16% 449 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 44.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9081 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Цинк, Zn 1.7212 мг 12 мг 14.3% 10.3% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.515 мг ~
бета Ситостерол 0.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.645 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лагманг составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАНГ

Лагманг богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 37,3 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 22,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Лагманг

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагманг, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагманг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты