Рецепт Запеканка овощная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка овощная с грибами

Шампиньоны 465 г
Лук репчатый 210 г
Картофель 455 г
Морковь 390 г
Капуста белокочанная 230 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка овощная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.5% 1583 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.3% 1191 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5.2% 1659 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.5% 645 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 616.9 мкг 900 мкг 68.5% 59.5% 146 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 3.573 мг 5 мг 71.5% 62.1% 140 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12.6% 690 г
Витамин В4, холин 42.23 мг 500 мг 8.4% 7.3% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 18.6% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 23.157 мкг 400 мкг 5.8% 5% 1727 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 22.88 мг 90 мг 25.4% 22.1% 393 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.696 мг 15 мг 11.3% 9.8% 884 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 7.919 мкг 50 мкг 15.8% 13.7% 631 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 13.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.6162 мг 20 мг 18.1% 15.7% 553 г
Ниацин 2.66 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.06 мг 2500 мг 21.7% 18.9% 460 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2798 г
Кремний, Si 35.89 мг 30 мг 119.6% 103.9% 84 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 7% 1257 г
Натрий, Na 318.56 мг 1300 мг 24.5% 21.3% 408 г
Сера, S 59.18 мг 1000 мг 5.9% 5.1% 1690 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 12.3% 704 г
Хлор, Cl 525.13 мг 2300 мг 22.8% 19.8% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 702.4 мкг ~
Бор, B 167.1 мкг ~
Ванадий, V 85.41 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.7% 1525 г
Йод, I 12.43 мкг 150 мкг 8.3% 7.2% 1207 г
Кобальт, Co 10.012 мкг 10 мкг 100.1% 87% 100 г
Литий, Li 28.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.2933 мг 2 мг 14.7% 12.8% 682 г
Медь, Cu 291.79 мкг 1000 мкг 29.2% 25.4% 343 г
Молибден, Mo 13.413 мкг 70 мкг 19.2% 16.7% 522 г
Никель, Ni 6.687 мкг ~
Рубидий, Rb 264.2 мкг ~
Селен, Se 12.488 мкг 55 мкг 22.7% 19.7% 440 г
Стронций, Sr 11.69 мкг ~
Титан, Ti 20.26 мкг ~
Фтор, F 44.29 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9031 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 18.3% 473 г
Цинк, Zn 0.6858 мг 12 мг 5.7% 5% 1750 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 7.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка овощная с грибами составляет 115,1 кКал.

  • Порция = 189 гр (217.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ С ГРИБАМИ

Запеканка овощная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,5 %, бэта-каротином - 71,5 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином C - 25,4 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 21,7 %, кремнием - 119,6 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 100,1 %, марганцем - 14,7 %, медью - 29,2 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 22,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Запеканка овощная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка овощная с грибами, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка овощная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги