Рецепт Кулич с завитушками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич с завитушками

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 750 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 60 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 10 г
Цедра лимона [Сырье и приправы] 6 г
Мед пчелиный 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 190 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич с завитушками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.6% 1000 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 6.1% 424 г
Углеводы 59.4 г 219 г 27.1% 7.1% 369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.7% 952 г
Вода 24.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 9165 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 3.8% 685 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.4% 1935 г
Витамин В4, холин 74.07 мг 500 мг 14.8% 3.9% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 2.1% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.1% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 1.6% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 1.7% 1550 г
Витамин Н, биотин 4.753 мкг 50 мкг 9.5% 2.5% 1052 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.893 мг 20 мг 9.5% 2.5% 1057 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.52 мг 2500 мг 7.6% 2% 1319 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 1.2% 2193 г
Кремний, Si 1.897 мг 30 мг 6.3% 1.6% 1581 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 1% 2561 г
Натрий, Na 135.32 мг 1300 мг 10.4% 2.7% 961 г
Сера, S 58.61 мг 1000 мг 5.9% 1.5% 1706 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 3.4% 773 г
Хлор, Cl 195.43 мг 2300 мг 8.5% 2.2% 1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 42.69 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 2.1% 1233 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4532 г
Кобальт, Co 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 6.5% 401 г
Марганец, Mn 0.308 мг 2 мг 15.4% 4% 649 г
Медь, Cu 100.09 мкг 1000 мкг 10% 2.6% 999 г
Молибден, Mo 7.708 мкг 70 мкг 11% 2.9% 908 г
Никель, Ni 1.043 мкг ~
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Селен, Se 6.701 мкг 55 мкг 12.2% 3.2% 821 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 5.22 мкг ~
Фтор, F 20.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19194 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2732 г
Цинк, Zn 0.6227 мг 12 мг 5.2% 1.4% 1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.468 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.303 г ~
14:0 Миристиновая 0.983 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.178 г min 16.8 г 24.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кулич с завитушками составляет 384 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 59.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 24.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ С ЗАВИТУШКАМИ

Кулич с завитушками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, холином - 14,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Кулич с завитушками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич с завитушками, калорийность 384 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич с завитушками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы