Рецепт котлеты куриные (филе) на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные (филе) на пару

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 15 г
Способ приготовления

300 грамм фарша из куриного филе, яйцо, 15 гр. манной крупы - в пароварке 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные (филе) на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.7% 365 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.1% 1000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.1% 2882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 10.4% 589 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 7.6% 800 г
Витамин В4, холин 101.76 мг 500 мг 20.4% 12.5% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 6.4% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.169 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7738 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.3% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 5.4% 1121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3797 г
Витамин Н, биотин 8.189 мкг 50 мкг 16.4% 10% 611 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.0076 мг 20 мг 45% 27.5% 222 г
Ниацин 6.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.23 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 972 г
Кальций, Ca 29.71 мг 1000 мг 3% 1.8% 3366 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1.2% 4934 г
Магний, Mg 61.87 мг 400 мг 15.5% 9.5% 647 г
Натрий, Na 91.11 мг 1300 мг 7% 4.3% 1427 г
Сера, S 78.95 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1267 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 14.5% 420 г
Хлор, Cl 65.37 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 10.44 мкг ~
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 6.8% 894 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 3.3% 1850 г
Кобальт, Co 12.669 мкг 10 мкг 126.7% 77.4% 79 г
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2861 г
Медь, Cu 94.8 мкг 1000 мкг 9.5% 5.8% 1055 г
Молибден, Mo 11.01 мкг 70 мкг 15.7% 9.6% 636 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 12.851 мкг 55 мкг 23.4% 14.3% 428 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 24.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16447 г
Хром, Cr 18.61 мкг 50 мкг 37.2% 22.7% 269 г
Цинк, Zn 1.3882 мг 12 мг 11.6% 7.1% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.598 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 1.051 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.858 г ~
Лизин 2.175 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 1.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.848 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.113 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.495 г min 16.8 г 14.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные (филе) на пару составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ (ФИЛЕ) НА ПАРУ

котлеты куриные (филе) на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 20,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 45 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 126,7 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 23,4 %, хромом - 37,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен котлеты куриные (филе) на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты куриные (филе) на пару, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные (филе) на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги