Рецепт треска в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в сметанном соусе

Треска (Жарка) 450 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.5% 667 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.3% 304 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.3% 3372 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 3.7% 1167 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1837 г
Витамин В4, холин 17.16 мг 500 мг 3.4% 1.5% 2914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 11.752 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3404 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 15.6% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.164 мг 15 мг 41.1% 17.9% 243 г
Витамин Н, биотин 6.448 мкг 50 мкг 12.9% 5.6% 775 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4557 мг 20 мг 22.3% 9.7% 449 г
Ниацин 1.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.23 мг 2500 мг 7.8% 3.4% 1281 г
Кальций, Ca 155 мг 1000 мг 15.5% 6.8% 645 г
Кремний, Si 0.123 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1557 г
Натрий, Na 167.73 мг 1300 мг 12.9% 5.6% 775 г
Сера, S 157.2 мг 1000 мг 15.7% 6.8% 636 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 9.6% 453 г
Хлор, Cl 103.26 мг 2300 мг 4.5% 2% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 14.96 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2808 г
Йод, I 75.96 мкг 150 мкг 50.6% 22.1% 197 г
Кобальт, Co 17.648 мкг 10 мкг 176.5% 76.9% 57 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 3% 1459 г
Медь, Cu 119.83 мкг 1000 мкг 12% 5.2% 835 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 3.1% 1382 г
Никель, Ni 6.164 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15278 г
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35492 г
Хром, Cr 31.16 мкг 50 мкг 62.3% 27.2% 160 г
Цинк, Zn 1.3691 мг 12 мг 11.4% 5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.288 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.953 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.417 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.765 г min 16.8 г 22.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.565 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~

Энергетическая ценность треска в сметанном соусе составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

треска в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,8 %, витамином E - 41,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 50,6 %, кобальтом - 176,5 %, медью - 12 %, хромом - 62,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен треска в сметанном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска в сметанном соусе, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты