Рецепт Котлета свинакуриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свинакуриная

Свинина, вырезка 200 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свинакуриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 24.3% 339 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5% 1647 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 25.5% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин В4, холин 80.07 мг 500 мг 16% 13.2% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 1.268 мг 5 мг 25.4% 20.9% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 29.8% 277 г
Витамин В9, фолаты 8.171 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4895 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 12.8% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3% 2762 г
Витамин Н, биотин 1.286 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3888 г
Витамин РР, НЭ 6.2443 мг 20 мг 31.2% 25.7% 320 г
Ниацин 8.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.14 мг 2500 мг 12.3% 10.1% 814 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Магний, Mg 68.86 мг 400 мг 17.2% 14.2% 581 г
Натрий, Na 54.57 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2382 г
Сера, S 223.57 мг 1000 мг 22.4% 18.5% 447 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 19% 432 г
Хлор, Cl 68.89 мг 2300 мг 3% 2.5% 3339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2431 г
Кобальт, Co 8.714 мкг 10 мкг 87.1% 71.8% 115 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Медь, Cu 84.57 мкг 1000 мкг 8.5% 7% 1182 г
Молибден, Mo 11.571 мкг 70 мкг 16.5% 13.6% 605 г
Никель, Ni 3.514 мкг ~
Олово, Sn 8.57 мкг ~
Селен, Se 16.286 мкг 55 мкг 29.6% 24.4% 338 г
Фтор, F 112.66 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3551 г
Хром, Cr 21.71 мкг 50 мкг 43.4% 35.8% 230 г
Цинк, Zn 1.52 мг 12 мг 12.7% 10.5% 789 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.886 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлета свинакуриная составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНАКУРИНАЯ

Котлета свинакуриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, холином - 16 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 12,3 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 87,1 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 29,6 %, хромом - 43,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлета свинакуриная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свинакуриная, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свинакуриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги