Рецепт Постная говядина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Постная говядина с грибами
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1 Стакан 200 мл |
| Тимьян, свежий | 1 0,5 tsp |
| Горчица столовая | 20 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: Постная говядина 600 г Грибы 300 г ( у нас шампиньоны) Лук 2 шт. Томатная паста 1 ст. л. Натуральный йогурт 2 ст. л. Молоко обезжиренное 200 мл Тимьян 2 веточки Горчица 1 ст. л. За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7. 2. Добавить нарезанное брусочками мясо. 3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут). 4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5. 5. Подавать с любым гарниром.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Постная говядина с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1116 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.1% | 598 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11.5% | 577 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7438 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 7.9% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 52.46 мг | 500 мг | 10.5% | 7% | 953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 10.7% | 618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 6.9% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.838 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.563 мкг | 3 мкг | 52.1% | 34.5% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 2.7% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 6.711 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.9% | 745 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1407 мг | 20 мг | 30.7% | 20.3% | 326 г |
| Ниацин | 4.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.25 мг | 2500 мг | 15.6% | 10.3% | 642 г |
| Кальций, Ca | 38.84 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2575 г |
| Кремний, Si | 1.446 мг | 30 мг | 4.8% | 3.2% | 2075 г |
| Магний, Mg | 25.13 мг | 400 мг | 6.3% | 4.2% | 1592 г |
| Натрий, Na | 72.75 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.7% | 1787 г |
| Сера, S | 152.84 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.1% | 654 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 14% | 474 г |
| Хлор, Cl | 70.38 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.027 мг | 18 мг | 11.3% | 7.5% | 888 г |
| Йод, I | 9.04 мкг | 150 мкг | 6% | 4% | 1659 г |
| Кобальт, Co | 9.718 мкг | 10 мкг | 97.2% | 64.4% | 103 г |
| Литий, Li | 0.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 3.1% | 2119 г |
| Медь, Cu | 272.93 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 18.1% | 366 г |
| Молибден, Mo | 9.016 мкг | 70 мкг | 12.9% | 8.5% | 776 г |
| Никель, Ni | 5.131 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.237 мкг | 55 мкг | 15% | 9.9% | 668 г |
| Стронций, Sr | 7.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.61 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8582 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11% | 603 г |
| Цинк, Zn | 2.17 мг | 12 мг | 18.1% | 12% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.29 г | min 16.8 г | 25.5% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Постная говядина с грибами составляет 150,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.9 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОСТНАЯ ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ
Постная говядина с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 52,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 15,6 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 97,2 %, медью - 27,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 15 %, хромом - 16,6 %, цинком - 18,1 %
Чем полезен Постная говядина с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье с творогом
- Суп тыквенный
- Сыр творожный хохланд с зеленью
- манго зеленый
- Марципан темный шоколад
- Цитрат магния в порошке (16,1%) 1мерн.ложка- 1гр. Кетоша 200г. Магний тризамещенный, 9-водный
- Суп турецкий с тефтелями пышка
- чай с мятой
- Витаминно-минеральный комплекс от A до Zn [Здравсити]
- Каша пшенная рассыпчатая
- фрикадельки пышка
- Тирамису
- Зеленый борщ 23
- Мартовский болгар пекин куриц 13 марта
- Рафаэлло
- борщ
- Пироженное Красный бархат
- Омлет с тунцом,спаржей,кукурузой с устричным соусом
- Омлет с беконом
- Селедка соленая
- хлебец ржаной с отрубями
- Морс ягодный
- Макароны бантики
- Крем десерт жизель
- Суп из чечевицы на костном бульоне
- Рис Золотистый Националь
- Бельгийские конфеты
- Суп картофельный с рисом на куриных крылышках.
- Вермишель паутинка (из твердых сортов пшеницы)
- Салат из моркови с сыром
- Мицеллярный казеин банан
- Льняные кубики бородинские
- Соевое мясо жареное
- Каша из овсяной крупы на кокосовом молоке
- Запеченная картошка с курицей и овощами в горшочке
- Индейка годень без кожи отварная
- Запеканка из броколли
- Супер омега 3 НСП EU
- Овсянка алейка
- Тыквенный суп на кокосовом молоке
- Майонез сырный
- Рис с грибами
- Сухарики с изюмом
- Смузи банан, груша, огурец
- Кокосовое молоко органик 19-12% FOCO
- Шоколадный бисквит
- Студень из шеи
- Горбуша в рукаве
- Овсянка
- Котлеты с цветной капустой
- Фрикадельки в кетчупе
- Печенье ягодное
- Сыр Фитнес Чиз 25%
- Омега-3 с витамином E [Здравсити]
- Гречка с минтаем в сметане
- Онигири лосось нежн
- Суп с рисом и шпинатом
- Кабачок запеченый на аэрогриле
- Тыквенный крем суп
- Творожный сыр хохланд
- Перец запеченый в аэрогриле
- Хек жареный
- Творог обезжиренный Выселковский
- Салат из капусты 2
- Суп куриный с вермишелью
- Сметана простоквашино 15%
- напиток чай Апельсин и имбирь
- костный говяжий бульон
- Хлеб СВОЙ
- Молоко простоквашино 2,5
- Chika nuga
- Брынза болгарская
- Хек под маринадом
- Хлеб белый
- Солянка из капусты с грибами
- Суп картофельный с тушеным свиным мясом.
- Лизон
- Макароны цельнозерновые, Макфа
- Макароны готовые
- Курица тушеная с гречей
- Хром
- Солянка
- Хлебцы ржано-пшеничные
- Борщ
- Риет из тунца
- Сыр плавленный с грибами
- Медовик
- Креветки готовые NETTO
- Салат 13.03
- Запеченная скумбрия
- Янтарная кислота
- Жюльен
- Суп с фрикадельками Элин (копия)
- Омлет с овощами
- 13 марта
- Майонез
- Конфеты ореховые
- Чесночные стрелки -Аля
- Соба с тунцом “N a t u r a d o”
- Фругурт вишня
Метки: Как приготовить Постная говядина с грибами, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постная говядина с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
