Рецепт 2 Хлеб из непросеяной муки.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2 Хлеб из непросеяной муки.

Вода 280 г
Дрожжевое тесто. 70 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Пшеничная мука, обойная 300 г
Ржаная мука, обдирная 45 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, первого сорта 70 г
Способ приготовления

Из муки первого сорта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2 Хлеб из непросеяной муки.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.7% 1086 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.1% 4667 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 9.1% 566 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 13.7% 377 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 1% 4985 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 9.4% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.8% 1837 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 4.5% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.1% 727 г
Витамин В9, фолаты 34.998 мкг 400 мкг 8.7% 4.5% 1143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.706 мг 15 мг 11.4% 5.9% 879 г
Витамин Н, биотин 2.234 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2238 г
Витамин РР, НЭ 4.1208 мг 20 мг 20.6% 10.6% 485 г
Ниацин 2.593 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.08 мг 2500 мг 7% 3.6% 1420 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3527 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6608 г
Магний, Mg 48.81 мг 400 мг 12.2% 6.3% 820 г
Натрий, Na 541.26 мг 1300 мг 41.6% 21.5% 240 г
Сера, S 57.98 мг 1000 мг 5.8% 3% 1725 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 10.8% 479 г
Хлор, Cl 842.06 мг 2300 мг 36.6% 18.9% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.7 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 15.12 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 7.1% 732 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 2.171 мкг 10 мкг 21.7% 11.2% 461 г
Марганец, Mn 1.2393 мг 2 мг 62% 32% 161 г
Медь, Cu 207 мкг 1000 мкг 20.7% 10.7% 483 г
Молибден, Mo 13.115 мкг 70 мкг 18.7% 9.6% 534 г
Никель, Ni 10.206 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Селен, Se 3.343 мкг 55 мкг 6.1% 3.1% 1645 г
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 43.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9292 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 1.0709 мг 12 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность 2 Хлеб из непросеяной муки. составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 38.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2 ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯНОЙ МУКИ.

2 Хлеб из непросеяной муки. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 20,6 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 36,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 62 %, медью - 20,7 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен 2 Хлеб из непросеяной муки.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2 Хлеб из непросеяной муки., калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2 Хлеб из непросеяной муки., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты