Рецепт Котлета свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свинина-говядина

Свинина жирная (Жарка котлеты) 250 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 1 г
Яйцо куриное 40 г
Масло подсолнечное 10 г
Батон нарезной 50 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 200 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.6 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.6% 697 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.6% 271 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1% 3930 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
бета Криптоксантин 9.908 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 4.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.1% 1259 г
Витамин В4, холин 37.12 мг 500 мг 7.4% 2.9% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.7% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.91 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5057 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 8.6% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 3.1% 1271 г
Витамин Н, биотин 2.192 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2281 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5368 мг 20 мг 22.7% 9% 441 г
Ниацин 1.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.44 мг 2500 мг 7.9% 3.1% 1260 г
Кальций, Ca 50.31 мг 1000 мг 5% 2% 1988 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2141 г
Натрий, Na 269.68 мг 1300 мг 20.7% 8.2% 482 г
Сера, S 161.54 мг 1000 мг 16.2% 6.4% 619 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 6.6% 597 г
Хлор, Cl 416.34 мг 2300 мг 18.1% 7.1% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 3.2% 1217 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1746 г
Кобальт, Co 6.22 мкг 10 мкг 62.2% 24.5% 161 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Медь, Cu 106.59 мкг 1000 мкг 10.7% 4.2% 938 г
Молибден, Mo 11.474 мкг 70 мкг 16.4% 6.5% 610 г
Никель, Ni 7.06 мкг ~
Олово, Sn 34.64 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 2.365 мкг 55 мкг 4.3% 1.7% 2326 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Фтор, F 53.74 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7443 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 6.7% 592 г
Цинк, Zn 1.8936 мг 12 мг 15.8% 6.2% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
бета Ситостерол 3.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.379 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 2.827 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.181 г min 16.8 г 66.6% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.875 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Котлета свинина-говядина составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНИНА-ГОВЯДИНА

Котлета свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 62,2 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 16,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлета свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свинина-говядина, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты