Рецепт Куриная зраза.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная зраза.

Куриная грудка. 110 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 14 г
Яичный белок куриный (Жарка) 9 г
Яичный желток куриный 5 г
Яичный желток куриный 1 г
Шампиньоны (Жарка) 40 г
Сыр моцарелла. 20 г
Сыр моцарелла. 1 г
Салат (латук) 2 г
Чесночная приправа. 2 г
Оливковое масло 2 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная зраза.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.5 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 560 г
Белки 31.9 г 76 г 42% 14% 238 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 10.6% 315 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.5% 6844 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.7% 4931 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 4.4% 759 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 8.6% 389 г
Витамин В4, холин 155.91 мг 500 мг 31.2% 10.4% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 2.741 мг 5 мг 54.8% 18.2% 182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.952 мг 2 мг 47.6% 15.8% 210 г
Витамин В9, фолаты 19.973 мкг 400 мкг 5% 1.7% 2003 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 10.2% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 2% 1686 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 3% 1109 г
Витамин Н, биотин 10.557 мкг 50 мкг 21.1% 7% 474 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 16.7698 мг 20 мг 83.8% 27.9% 119 г
Ниацин 10.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.38 мг 2500 мг 20.9% 7% 479 г
Кальций, Ca 140.47 мг 1000 мг 14% 4.7% 712 г
Кремний, Si 0.764 мг 30 мг 2.5% 0.8% 3927 г
Магний, Mg 39.31 мг 400 мг 9.8% 3.3% 1018 г
Натрий, Na 202.49 мг 1300 мг 15.6% 5.2% 642 г
Сера, S 334.69 мг 1000 мг 33.5% 11.1% 299 г
Фосфор, P 357.6 мг 800 мг 44.7% 14.9% 224 г
Хлор, Cl 128.58 мг 2300 мг 5.6% 1.9% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 2.186 мг 18 мг 12.1% 4% 823 г
Йод, I 17.83 мкг 150 мкг 11.9% 4% 841 г
Кобальт, Co 15.192 мкг 10 мкг 151.9% 50.5% 66 г
Литий, Li 0.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2946 г
Медь, Cu 280.81 мкг 1000 мкг 28.1% 9.4% 356 г
Молибден, Mo 14.66 мкг 70 мкг 20.9% 7% 477 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 44.278 мкг 55 мкг 80.5% 26.8% 124 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 148.74 мкг 4000 мкг 3.7% 1.2% 2689 г
Хром, Cr 26.73 мкг 50 мкг 53.5% 17.8% 187 г
Цинк, Zn 2.2843 мг 12 мг 19% 6.3% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 1.91 г ~
Валин 1.618 г ~
Гистидин* 1.375 г ~
Изолейцин 1.408 г ~
Лейцин 2.403 г ~
Лизин 2.773 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.332 г ~
Триптофан 0.485 г ~
Фенилаланин 1.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 1.464 г ~
Аспарагиновая кислота 2.314 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.865 г ~
Пролин 1.539 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.144 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.997 г min 16.8 г 41.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.855 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Куриная зраза. составляет 300,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (300.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.5 кКал -%
Белки 31.9 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗРАЗА.

Куриная зраза. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 54,8 %, витамином B6 - 47,6 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 83,8 %, калием - 20,9 %, кальцием - 14 %, фосфором - 44,7 %, железом - 12,1 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 151,9 %, медью - 28,1 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 80,5 %, хромом - 53,5 %, цинком - 19 %

Чем полезен Куриная зраза.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная зраза., калорийность 300,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная зраза., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги