Рецепт Салат с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдереем

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Сельдерей 150 г
Оливковое масло 20 г
Перец душистый, молотый 3 г
Сок лимонный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.9% 2111 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.6% 789 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 19.2% 435 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.8 мкг 900 мкг 42% 35% 238 г
бета Каротин 2.265 мг 5 мг 45.3% 37.8% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 3.52 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 56.906 мкг 400 мкг 14.2% 11.8% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 22.54 мг 90 мг 25% 20.9% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 6% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15291 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 13.1% 638 г
Витамин РР, НЭ 0.3885 мг 20 мг 1.9% 1.6% 5148 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.3 мг 2500 мг 15.8% 13.2% 634 г
Кальций, Ca 70.65 мг 1000 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Кремний, Si 1.46 мг 30 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Магний, Mg 49.93 мг 400 мг 12.5% 10.4% 801 г
Натрий, Na 182.7 мг 1300 мг 14.1% 11.8% 712 г
Сера, S 34.19 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2925 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 10.3% 814 г
Хлор, Cl 13.49 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 12.18 мкг ~
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3968 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 3.6% 2309 г
Литий, Li 4.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 10.5% 792 г
Медь, Cu 73.18 мкг 1000 мкг 7.3% 6.1% 1366 г
Молибден, Mo 2.718 мкг 70 мкг 3.9% 3.3% 2575 г
Никель, Ni 7.047 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8172 г
Стронций, Sr 34.73 мкг ~
Фтор, F 2.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 199005 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Цинк, Zn 0.4414 мг 12 мг 3.7% 3.1% 2719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.614 мг ~
бета Ситостерол 6.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.515 г min 16.8 г 26.9% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдереем составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 25 %, витамином K - 15,7 %, калием - 15,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,3 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Салат с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдереем, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты