Рецепт Уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха по-фински

Горбуша (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 360 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по-фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.5% 3304 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.8% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10% 2479 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 21.8% 1151 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 20.1% 1253 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4% 6429 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 6% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 5.8% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 9.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 1.737 мкг 400 мкг 0.4% 1% 23028 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 32.8% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 3.5% 7031 г
Витамин D, кальциферол 1.007 мкг 10 мкг 10.1% 25.3% 993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7576 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 17241 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8776 мг 20 мг 4.4% 11% 2279 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.08 мг 2500 мг 4.3% 10.8% 2335 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6835 г
Кремний, Si 4.7 мг 30 мг 15.7% 39.3% 638 г
Магний, Mg 6.91 мг 400 мг 1.7% 4.3% 5789 г
Натрий, Na 140.02 мг 1300 мг 10.8% 27.1% 928 г
Сера, S 26.34 мг 1000 мг 2.6% 6.5% 3797 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 9% 2817 г
Хлор, Cl 226.49 мг 2300 мг 9.8% 24.6% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 14.33 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 3.3% 7627 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 6.3% 4000 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 63.4% 395 г
Литий, Li 5.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 5.5% 4535 г
Медь, Cu 36.31 мкг 1000 мкг 3.6% 9% 2754 г
Молибден, Mo 3.217 мкг 70 мкг 4.6% 11.5% 2176 г
Никель, Ni 0.904 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 3.803 мкг 55 мкг 6.9% 17.3% 1446 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 91.64 мкг 4000 мкг 2.3% 5.8% 4365 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 16% 1567 г
Цинк, Zn 0.1709 мг 12 мг 1.4% 3.5% 7022 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.157 г ~

Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ПО-ФИНСКИ

Уха по-фински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 15,7 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Уха по-фински

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха по-фински, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха по-фински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы