Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь 200 г
Лук репчатый 114 г
Рис белый длиннозерный, обогащенный, приготовленный 400 г
Говядина 1 кат. 300 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 180 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.2% 1551 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 14.1% 352 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.1% 2355 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.5% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277 мкг 900 мкг 30.8% 15.3% 325 г
бета Каротин 1.662 мг 5 мг 33.2% 16.5% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3913 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 1.7% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 30.572 мкг 400 мкг 7.6% 3.8% 1308 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 8.9% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.786 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6361 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3043 мг 20 мг 11.5% 5.7% 868 г
Ниацин 1.131 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.94 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2102 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8613 г
Кремний, Si 3.857 мг 30 мг 12.9% 6.4% 778 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2770 г
Натрий, Na 17.16 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Сера, S 61.37 мг 1000 мг 6.1% 3% 1629 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 3.9% 1266 г
Хлор, Cl 23.2 мг 2300 мг 1% 0.5% 9914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1708 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Кобальт, Co 2.126 мкг 10 мкг 21.3% 10.6% 470 г
Литий, Li 0.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 4.6% 1086 г
Медь, Cu 74.82 мкг 1000 мкг 7.5% 3.7% 1337 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 3.9% 1283 г
Никель, Ni 2.855 мкг ~
Олово, Sn 15.73 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 2.131 мкг 55 мкг 3.9% 1.9% 2581 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 51.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7715 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2193 г
Цинк, Zn 0.9314 мг 12 мг 7.8% 3.9% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.566 г min 16.8 г 9.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 12,9 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты