Рецепт хе из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хе из сельди

Сельдь атлантическая нежирная 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар-песок 20 г
Кориандр 20 г
Перец черный молотый 10 г
Аджика 30 г
Лук репчатый 300 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хе из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.7% 691 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.4% 709 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.1% 3552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2941 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.2% 1023 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 7.4% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9% 823 г
Витамин В9, фолаты 12.045 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3321 г
Витамин В12, кобаламин 5.217 мкг 3 мкг 173.9% 128.1% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.2% 2290 г
Витамин D, кальциферол 15.652 мкг 10 мкг 156.5% 115.2% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.433 мг 15 мг 16.2% 11.9% 617 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.449 мг 20 мг 22.2% 16.3% 450 г
Макроэлементы
Калий, K 229.34 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1090 г
Кальций, Ca 50.88 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1965 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1794 г
Натрий, Na 1221.53 мг 1300 мг 94% 69.2% 106 г
Сера, S 119.43 мг 1000 мг 11.9% 8.8% 837 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 15.2% 483 г
Хлор, Cl 1136.39 мг 2300 мг 49.4% 36.4% 202 г
Микроэлементы
Бор, B 54.1 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 4.3% 1687 г
Йод, I 21.85 мкг 150 мкг 14.6% 10.8% 686 г
Кобальт, Co 22.544 мкг 10 мкг 225.4% 166% 44 г
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 6.6% 1116 г
Медь, Cu 127.37 мкг 1000 мкг 12.7% 9.4% 785 г
Молибден, Mo 4.123 мкг 70 мкг 5.9% 4.3% 1698 г
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 206.97 мкг 4000 мкг 5.2% 3.8% 1933 г
Хром, Cr 29.3 мкг 50 мкг 58.6% 43.2% 171 г
Цинк, Zn 0.7187 мг 12 мг 6% 4.4% 1670 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хе из сельди составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ СЕЛЬДИ

хе из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 173,9 %, витамином D - 156,5 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 49,4 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 225,4 %, медью - 12,7 %, хромом - 58,6 %

Чем полезен хе из сельди

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хе из сельди, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хе из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги