Рецепт Свинина в соусе ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в соусе ткемали

Свинина, корейка мякоть 500 г
Ткемали Классический [Кинто] 200 г
Лук репчатый 80 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 15 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Чеснок Сушеный Молотый [Приправыч] 10 г
Паприка Молотая [Айдиго] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в соусе ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.1% 874 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 15.5% 230 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1% 3422 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3807 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.523 мг 1.5 мг 34.9% 12.5% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.4% 2609 г
Витамин В4, холин 46.33 мг 500 мг 9.3% 3.3% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.1% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 5.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 8% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Витамин Н, биотин 2.832 мкг 50 мкг 5.7% 2% 1766 г
Витамин РР, НЭ 1.4756 мг 20 мг 7.4% 2.6% 1355 г
Ниацин 1.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.83 мг 2500 мг 5.1% 1.8% 1971 г
Кальций, Ca 7.9 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12658 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6148 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2950 г
Натрий, Na 18.07 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 7194 г
Сера, S 140.49 мг 1000 мг 14% 5% 712 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 4.3% 824 г
Хлор, Cl 32.07 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 2% 1813 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3472 г
Кобальт, Co 5.366 мкг 10 мкг 53.7% 19.2% 186 г
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 0.7% 5025 г
Медь, Cu 66.83 мкг 1000 мкг 6.7% 2.4% 1496 г
Молибден, Mo 7.927 мкг 70 мкг 11.3% 4% 883 г
Никель, Ni 7.793 мкг ~
Олово, Sn 18.29 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 112245 г
Фтор, F 45.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8834 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 6% 593 г
Цинк, Zn 1.3451 мг 12 мг 11.2% 4% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина в соусе ткемали составляет 280,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.2 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СОУСЕ ТКЕМАЛИ

Свинина в соусе ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 22,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 53,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 16,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Свинина в соусе ткемали

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в соусе ткемали, калорийность 280,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в соусе ткемали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты