Рецепт ? Хумус с чечевицей.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ? Хумус с чечевицей.

Чечевица. 43 г
Шампиньоны (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 10 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=169208

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "? Хумус с чечевицей.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.2% 589 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.1% 1333 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 5.8% 940 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 18.4% 294 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4346 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 9.4% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 8.6% 634 г
Витамин В4, холин 54.54 мг 500 мг 10.9% 5.9% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.418 мг 5 мг 28.4% 15.4% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 7.4% 738 г
Витамин В9, фолаты 43.116 мкг 400 мкг 10.8% 5.9% 928 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 4.4% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин Н, биотин 8.483 мкг 50 мкг 17% 9.2% 589 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.9699 мг 20 мг 24.8% 13.5% 402 г
Ниацин 3.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 575.36 мг 2500 мг 23% 12.5% 435 г
Кальций, Ca 48.15 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2077 г
Кремний, Si 36.359 мг 30 мг 121.2% 65.8% 83 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 6.1% 884 г
Натрий, Na 28.48 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4565 г
Сера, S 90.44 мг 1000 мг 9% 4.9% 1106 г
Фосфор, P 240.3 мг 800 мг 30% 16.3% 333 г
Хлор, Cl 45.85 мг 2300 мг 2% 1.1% 5016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.8 мкг ~
Бор, B 280.9 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 5.366 мг 18 мг 29.8% 16.2% 335 г
Йод, I 12.62 мкг 150 мкг 8.4% 4.6% 1189 г
Кобальт, Co 14.068 мкг 10 мкг 140.7% 76.3% 71 г
Литий, Li 32.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.6176 мг 2 мг 30.9% 16.8% 324 г
Медь, Cu 581.59 мкг 1000 мкг 58.2% 31.6% 172 г
Молибден, Mo 35.291 мкг 70 мкг 50.4% 27.3% 198 г
Никель, Ni 69.84 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 24.362 мкг 55 мкг 44.3% 24% 226 г
Стронций, Sr 14.62 мкг ~
Титан, Ti 156.95 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19512 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 13% 419 г
Цинк, Zn 1.2999 мг 12 мг 10.8% 5.9% 923 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~

Энергетическая ценность ? Хумус с чечевицей. составляет 184,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (184.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ? ХУМУС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ.

? Хумус с чечевицей. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 23 %, кремнием - 121,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 30 %, железом - 29,8 %, кобальтом - 140,7 %, марганцем - 30,9 %, медью - 58,2 %, молибденом - 50,4 %, селеном - 44,3 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен ? Хумус с чечевицей.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ? Хумус с чечевицей., калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ? Хумус с чечевицей., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты