Рецепт Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30

Ржаная мука, обдирная 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] 40 г
Мед пчелиный 40 г
Соль поваренная пищевая 6.5 г
Подсолнечное масло 23 г
Вода 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.4% 1188 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.7% 1514 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 8.7% 467 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.5% 426 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.7% 6160 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.3% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.3% 3214 г
Витамин В4, холин 21.61 мг 500 мг 4.3% 1.7% 2314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 2.2% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 26.935 мкг 400 мкг 6.7% 2.7% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 6% 675 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 2996 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8304 мг 20 мг 9.2% 3.7% 1093 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.77 мг 2500 мг 5.8% 2.4% 1715 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4769 г
Кремний, Si 1.19 мг 30 мг 4% 1.6% 2521 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1692 г
Натрий, Na 302 мг 1300 мг 23.2% 9.4% 430 г
Сера, S 42.92 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2330 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 4.3% 933 г
Хлор, Cl 469.34 мг 2300 мг 20.4% 8.3% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.79 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 3.3% 1217 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8671 г
Кобальт, Co 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 2.5% 1647 г
Марганец, Mn 0.5981 мг 2 мг 29.9% 12.1% 334 г
Медь, Cu 105.32 мкг 1000 мкг 10.5% 4.3% 949 г
Молибден, Mo 7.171 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 976 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 4.5% 906 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 63.11 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6338 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Цинк, Zn 0.5907 мг 12 мг 4.9% 2% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30 составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 46.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ ДОМАШНИЙ 08 2022-12-30

Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,8 %, хлором - 20,4 %, марганцем - 29,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной домашний 08 2022-12-30, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы