Рецепт Нерка 30.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка 30.12

Нерка 387 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка 30.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 16% 257 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.1% 406 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 3.3% 1233 г
Ретинол 0.073 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 8% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5% 822 г
Витамин В4, холин 138.15 мг 500 мг 27.6% 11.4% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 1.665 мг 5 мг 33.3% 13.7% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 8.5% 485 г
Витамин В9, фолаты 16.064 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2490 г
Витамин В12, кобаламин 11.42 мкг 3 мкг 380.7% 156.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6164 г
Витамин D, кальциферол 16.064 мкг 10 мкг 160.6% 66.1% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.293 мг 15 мг 22% 9.1% 456 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 13.8736 мг 20 мг 69.4% 28.6% 144 г
Ниацин 8.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 569.55 мг 2500 мг 22.8% 9.4% 439 г
Кальций, Ca 10.22 мг 1000 мг 1% 0.4% 9785 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 3.6% 1141 г
Натрий, Na 68.64 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1894 г
Сера, S 296.46 мг 1000 мг 29.6% 12.2% 337 г
Фосфор, P 306.7 мг 800 мг 38.3% 15.8% 261 г
Хлор, Cl 240.96 мг 2300 мг 10.5% 4.3% 955 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Йод, I 73.02 мкг 150 мкг 48.7% 20.1% 205 г
Кобальт, Co 29.208 мкг 10 мкг 292.1% 120.3% 34 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.4% 9756 г
Медь, Cu 75.94 мкг 1000 мкг 7.6% 3.1% 1317 г
Молибден, Mo 5.842 мкг 70 мкг 8.3% 3.4% 1198 г
Никель, Ni 8.762 мкг ~
Селен, Se 43.665 мкг 55 мкг 79.4% 32.7% 126 г
Фтор, F 627.96 мкг 4000 мкг 15.7% 6.5% 637 г
Хром, Cr 80.32 мкг 50 мкг 160.6% 66.1% 62 г
Цинк, Zn 1.0223 мг 12 мг 8.5% 3.5% 1174 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.069 г min 16.8 г 24.2% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.289 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.903 г ~

Энергетическая ценность Нерка 30.12 составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 29.6 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА 30.12

Нерка 30.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 380,7 %, витамином D - 160,6 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 69,4 %, калием - 22,8 %, фосфором - 38,3 %, йодом - 48,7 %, кобальтом - 292,1 %, селеном - 79,4 %, фтором - 15,7 %, хромом - 160,6 %

Чем полезен Нерка 30.12

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка 30.12, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка 30.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги