Рецепт Голубцы с пекинской капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с пекинской капустой.

Фарш куриный. 250 г
Пекинская капуста 300 г
Сметана 15% жирности 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лавровый лист 0.1 г
Способ приготовления

350гр. голубцы и 90 гр. подливка. На 2 порции по 175 гр голубцов и 45 гр. подливы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с пекинской капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.7% 497 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.2% 1600 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 7.1% 1170 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.859 мкг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1174 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин В4, холин 64.93 мг 500 мг 13% 10.8% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 18.1% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.761 мг 2 мг 38.1% 31.6% 263 г
Витамин В9, фолаты 79.196 мкг 400 мкг 19.8% 16.4% 505 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4.8% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 31.29 мг 90 мг 34.8% 28.9% 288 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2385 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.274 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3925 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 26.7% 311 г
Витамин РР, НЭ 5.1084 мг 20 мг 25.5% 21.2% 392 г
Ниацин 6.308 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.19 мг 2500 мг 21.4% 17.8% 467 г
Кальций, Ca 93.96 мг 1000 мг 9.4% 7.8% 1064 г
Кремний, Si 0.824 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3641 г
Магний, Mg 69.55 мг 400 мг 17.4% 14.5% 575 г
Натрий, Na 202.6 мг 1300 мг 15.6% 13% 642 г
Сера, S 156.66 мг 1000 мг 15.7% 13% 638 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 15.3% 543 г
Хлор, Cl 326.96 мг 2300 мг 14.2% 11.8% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 7.1% 1162 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2358 г
Кобальт, Co 9.443 мкг 10 мкг 94.4% 78.4% 106 г
Марганец, Mn 0.2459 мг 2 мг 12.3% 10.2% 813 г
Медь, Cu 159.19 мкг 1000 мкг 15.9% 13.2% 628 г
Молибден, Mo 11.936 мкг 70 мкг 17.1% 14.2% 586 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 13.94 мкг 55 мкг 25.3% 21% 395 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 107.55 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3719 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 23.8% 348 г
Цинк, Zn 1.2551 мг 12 мг 10.5% 8.7% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с пекинской капустой. составляет 120,4 кКал.

  • Порция = 175 гр (210.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ.

Голубцы с пекинской капустой. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином C - 34,8 %, витамином K - 32,2 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 21,4 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 94,4 %, марганцем - 12,3 %, медью - 15,9 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 25,3 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Голубцы с пекинской капустой.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с пекинской капустой., калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с пекинской капустой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы