Рецепт Макароны по флотски с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны по флотски с фаршем

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 350 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Томатная паста. Консервы 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по флотски с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.1% 623 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.5% 596 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4.6% 965 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1% 4629 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212 мкг 900 мкг 23.6% 10.5% 425 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 9.9% 447 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1146 г
Витамин В4, холин 47.56 мг 500 мг 9.5% 4.2% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 5.198 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7695 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 6.7% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 2.8% 1597 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.894 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5593 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.8056 мг 20 мг 19% 8.4% 526 г
Ниацин 0.553 мг ~
Бетаин 3.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.5 мг 2500 мг 8.3% 3.7% 1199 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 1% 4625 г
Кремний, Si 3.245 мг 30 мг 10.8% 4.8% 924 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 2% 2243 г
Натрий, Na 98.15 мг 1300 мг 7.6% 3.4% 1325 г
Сера, S 112.48 мг 1000 мг 11.2% 5% 889 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 6.1% 730 г
Хлор, Cl 123.76 мг 2300 мг 5.4% 2.4% 1858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 8.63 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 3% 1499 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 8.7% 511 г
Литий, Li 1.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1609 г
Медь, Cu 272.93 мкг 1000 мкг 27.3% 12.1% 366 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 3% 1475 г
Никель, Ni 1.323 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 12.306 мкг 55 мкг 22.4% 9.9% 447 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31797 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.3933 мг 12 мг 11.6% 5.2% 861 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.303 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
бета Ситостерол 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.917 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.664 г min 16.8 г 21.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.242 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.238 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.238 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Макароны по флотски с фаршем составляет 225,2 кКал.

  • Порция = 196 гр (441.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ С ФАРШЕМ

Макароны по флотски с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 19,6 %, медью - 27,3 %, селеном - 22,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Макароны по флотски с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны по флотски с фаршем, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны по флотски с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги