Рецепт Грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами

Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 58 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Опенок 224 г
Чеснок, зелень 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.2% 466 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.9% 1302 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.7% 833 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3122 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.3 мкг 900 мкг 38.7% 34.6% 258 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 9.7% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 10.1% 882 г
Витамин В4, холин 52.67 мг 500 мг 10.5% 9.4% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 27.7% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 33.2% 270 г
Витамин В9, фолаты 31.843 мкг 400 мкг 8% 7.2% 1256 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 6.7% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 9.3% 958 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 23.1% 387 г
Витамин РР, НЭ 9.0866 мг 20 мг 45.4% 40.6% 220 г
Ниацин 10.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.97 мг 2500 мг 15.6% 14% 643 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5397 г
Кремний, Si 2.753 мг 30 мг 9.2% 8.2% 1090 г
Магний, Mg 65.94 мг 400 мг 16.5% 14.8% 607 г
Натрий, Na 50.37 мг 1300 мг 3.9% 3.5% 2581 г
Сера, S 169.09 мг 1000 мг 16.9% 15.1% 591 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 15.9% 563 г
Хлор, Cl 71.93 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3077 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 7.3% 1232 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2226 г
Кобальт, Co 7.436 мкг 10 мкг 74.4% 66.6% 134 г
Литий, Li 1.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.319 мг 2 мг 16% 14.3% 627 г
Медь, Cu 171.4 мкг 1000 мкг 17.1% 15.3% 583 г
Молибден, Mo 17.726 мкг 70 мкг 25.3% 22.6% 395 г
Никель, Ni 20.755 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 17.54 мкг 55 мкг 31.9% 28.6% 314 г
Стронций, Sr 8.71 мкг ~
Фтор, F 86.8 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4608 г
Хром, Cr 25.01 мкг 50 мкг 50% 44.8% 200 г
Цинк, Zn 1.4215 мг 12 мг 11.8% 10.6% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ

Грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 45,4 %, калием - 15,6 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 74,4 %, марганцем - 16 %, медью - 17,1 %, молибденом - 25,3 %, селеном - 31,9 %, хромом - 50 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Грудка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы