Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	150 г
Кетчуп	60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	60 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	260 г
Вода	150 г
Сахар песок	10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	26 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	70 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	40 г
Ветчина особая	100 г
Масло из виноградных косточек	6 г

Способ приготовления

Для теста нам понадобиться: - Пшеничная мука, высшего сорта , 175 г - Соль 1/4 чайной ложки - Вода теплая, 125 г - Дрожжи сухие 1 столовая ложка. - Масло оливковое 1 столовая ложка. Я добавила в тесто сушеный укропчик для красоты. Смешиваем воду, масло, соль и дрожжи, активно размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 30-40 минут немного растронутся. Тарелочку смазать растительным маслом, что бы тесто не прилипло к стенкам. Пока подходит тесто мы можем заняться начинкой. Начинку конечно вы можете придумать свою. Я всегда ложу мелко порезанный свежий огурчик, он придает сочность пицце. Первым делом я мелко нарезаю мяско и лук, смешиваю их с добавлением соевого соуса и майонеза - так наше мясо будет сочным и не высохнет при приготовлении. Огурчик нарезаю мелкими кубиками, помидоры кольцами. После отдыха, тесто немного намять и раскатать тонким слоем (что бы получился круг диаметром 30 см). Я что-то так разошлась, что мой круг не вместился на противень, пришлось подрезать края, и из круга слепить квадрат - под размер противня. Выкладываем начинку, посыпаем сыра и отправляем в духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.9 ккал	1684 ккал	10.9%	6%	921 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.4%	1013 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	7.6%	718 г
Углеводы	20.7 г	219 г	9.5%	5.2%	1058 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.3%	1667 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3519 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.8 мкг	900 мкг	4.6%	2.5%	2153 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.17 мг	5 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Ликопин	694.549 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2.5%	2222 г
Витамин В4, холин	16.94 мг	500 мг	3.4%	1.9%	2952 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	2.6%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.1%	2597 г
Витамин В9, фолаты	19.241 мкг	400 мкг	4.8%	2.6%	2079 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.5%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	2.19 мг	90 мг	2.4%	1.3%	4110 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.668 мг	15 мг	17.8%	9.7%	562 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.6%	3472 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.9545 мг	20 мг	9.8%	5.4%	1023 г
Ниацин	0.872 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.93 мг	2500 мг	5.8%	3.2%	1713 г
Кальций, Ca	97.21 мг	1000 мг	9.7%	5.3%	1029 г
Кремний, Si	1.949 мг	30 мг	6.5%	3.6%	1539 г
Магний, Mg	16.59 мг	400 мг	4.1%	2.2%	2411 г
Натрий, Na	451.91 мг	1300 мг	34.8%	19%	288 г
Сера, S	61.52 мг	1000 мг	6.2%	3.4%	1625 г
Фосфор, P	106.4 мг	800 мг	13.3%	7.3%	752 г
Хлор, Cl	186.91 мг	2300 мг	8.1%	4.4%	1231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273.8 мкг	~
Бор, B	27.8 мкг	~
Ванадий, V	21.64 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	2.5%	2179 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Кобальт, Co	1.421 мкг	10 мкг	14.2%	7.8%	704 г
Литий, Li	4.787 мкг	~
Марганец, Mn	0.2751 мг	2 мг	13.8%	7.5%	727 г
Медь, Cu	69.09 мкг	1000 мкг	6.9%	3.8%	1447 г
Молибден, Mo	5.127 мкг	70 мкг	7.3%	4%	1365 г
Никель, Ni	2.673 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Рубидий, Rb	25.3 мкг	~
Селен, Se	2.876 мкг	55 мкг	5.2%	2.8%	1912 г
Титан, Ti	2.63 мкг	~
Фтор, F	38.24 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10460 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3704 г
Цинк, Zn	0.441 мг	12 мг	3.7%	2%	2721 г
Цирконий, Zr	0.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.318 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.107 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.709 г	~
Пролин	0.297 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	2%
Омега-6 жирные кислоты	2.831 г	от 4.7 до 16.8 г	60.2%	32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.036 мг	~
бета Ситостерол	7.486 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.886 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.087 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.774 г	~
18:0 Стеариновая	0.333 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.564 г	min 16.8 г	9.3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.489 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.964 г	от 11.2 до 20.6 г	26.5%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.689 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Пицца составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.9 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	20.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Пицца

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе