Рецепт Па салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Па салат

Печень куриная (Варка) 500 г
Морковь (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 12 г
Чеснок 5 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Па салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14.8% 497 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.3% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6191.4 мкг 900 мкг 687.9% 508.1% 15 г
Ретинол 5.733 мг ~
бета Каротин 2.803 мг 5 мг 56.1% 41.4% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 10.9% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 1.193 мг 1.8 мг 66.3% 49% 151 г
Витамин В4, холин 108.17 мг 500 мг 21.6% 16% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 3.561 мг 5 мг 71.2% 52.6% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 15.2% 487 г
Витамин В9, фолаты 2.332 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17153 г
Витамин В12, кобаламин 11.762 мкг 3 мкг 392.1% 289.6% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 11.43 мг 90 мг 12.7% 9.4% 787 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 6.6% 1109 г
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.7631 мг 20 мг 33.8% 25% 296 г
Ниацин 5.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.29 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1081 г
Кальций, Ca 29.77 мг 1000 мг 3% 2.2% 3359 г
Кремний, Si 6.698 мг 30 мг 22.3% 16.5% 448 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 5.2% 1436 г
Натрий, Na 17.5 мг 1300 мг 1.3% 1% 7429 г
Сера, S 163.64 мг 1000 мг 16.4% 12.1% 611 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 16% 463 г
Хлор, Cl 24.97 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 23.96 мкг ~
Железо, Fe 10.66 мг 18 мг 59.2% 43.7% 169 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7177 г
Кобальт, Co 10.44 мкг 10 мкг 104.4% 77.1% 96 г
Литий, Li 1.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 6% 1230 г
Медь, Cu 292.27 мкг 1000 мкг 29.2% 21.6% 342 г
Молибден, Mo 19.645 мкг 70 мкг 28.1% 20.8% 356 г
Никель, Ni 1.967 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 35.432 мкг 55 мкг 64.4% 47.6% 155 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21763 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 5.4% 1374 г
Цинк, Zn 4.6041 мг 12 мг 38.4% 28.4% 261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.558 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Па салат составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПА САЛАТ

Па салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 687,9 %, бэта-каротином - 56,1 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 66,3 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 71,2 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 392,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 33,8 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 21,6 %, железом - 59,2 %, кобальтом - 104,4 %, медью - 29,2 %, молибденом - 28,1 %, селеном - 64,4 %, цинком - 38,4 %

Чем полезен Па салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Па салат, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Па салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты