Рецепт Кабачковая икра домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра домашняя

Кабачок (Тушение) 2800 г
Морковь (Тушение) 940 г
Лук репчатый (Тушение) 940 г
Чеснок (Тушение) 75 г
Подсолнечное масло 180 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Соль поваренная пищевая 44 г
Сахар песок 26 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Уксус столовый 9% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.5% 1018 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.5% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 515.3 мкг 900 мкг 57.3% 61.7% 175 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 3.092 мг 5 мг 61.8% 66.5% 162 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин В4, холин 12.81 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.2% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.098 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4939 г
Витамин C, аскорбиновая 7.97 мг 90 мг 8.9% 9.6% 1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.534 мг 15 мг 16.9% 18.2% 592 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.867 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5767 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 6.8% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.9972 мг 20 мг 5% 5.4% 2006 г
Ниацин 0.78 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.29 мг 2500 мг 12.1% 13% 824 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2826 г
Кремний, Si 28.901 мг 30 мг 96.3% 103.7% 104 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 5.9% 1814 г
Натрий, Na 495.42 мг 1300 мг 38.1% 41% 262 г
Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4202 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Хлор, Cl 782.49 мг 2300 мг 34% 36.6% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.4 мкг ~
Бор, B 111.1 мкг ~
Ванадий, V 28.47 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2242 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10417 г
Кобальт, Co 3.787 мкг 10 мкг 37.9% 40.8% 264 г
Литий, Li 1.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 12.1% 894 г
Медь, Cu 99.8 мкг 1000 мкг 10% 10.8% 1002 г
Молибден, Mo 9.779 мкг 70 мкг 14% 15.1% 716 г
Никель, Ni 3.295 мкг ~
Рубидий, Rb 137.9 мкг ~
Селен, Se 0.712 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7725 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 24.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16556 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.5634 мг 12 мг 4.7% 5.1% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 71%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 10.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.344 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.076 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра домашняя составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА ДОМАШНЯЯ

Кабачковая икра домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,3 %, бэта-каротином - 61,8 %, витамином E - 16,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 96,3 %, хлором - 34 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Кабачковая икра домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра домашняя, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги