Рецепт Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом

Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 140 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 5 г
Апельсин (Жарка) 225 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Перец сладкий красный (Жарка) 220 г
Кабачок (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 175 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.1% 826 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.6% 875 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.1 мкг 900 мкг 50.6% 42.4% 198 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 2.643 мг 5 мг 52.9% 44.3% 189 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.2% 1343 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 5.8% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 10.6% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.134 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4379 г
Витамин В12, кобаламин 0.957 мкг 3 мкг 31.9% 26.7% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 47.15 мг 90 мг 52.4% 43.9% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3219 г
гамма Токоферол 0.413 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.582 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3161 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.4985 мг 20 мг 17.5% 14.7% 572 г
Ниацин 2.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 11.1% 751 г
Кальций, Ca 42.28 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2365 г
Кремний, Si 18.49 мг 30 мг 61.6% 51.6% 162 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Натрий, Na 34.73 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3743 г
Сера, S 101.26 мг 1000 мг 10.1% 8.5% 988 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 12.8% 653 г
Хлор, Cl 37.2 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 7% 1210 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5119 г
Кобальт, Co 4.097 мкг 10 мкг 41% 34.4% 244 г
Литий, Li 15.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 7% 1193 г
Медь, Cu 151.09 мкг 1000 мкг 15.1% 12.7% 662 г
Молибден, Mo 9.554 мкг 70 мкг 13.6% 11.4% 733 г
Никель, Ni 5.167 мкг ~
Олово, Sn 24.85 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 2.375 мкг 55 мкг 4.3% 3.6% 2316 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10672 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 8.1% 1031 г
Цинк, Zn 1.6105 мг 12 мг 13.4% 11.2% 745 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.47 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТЁПЛЫМ ОВОЩНЫМ САЛАТОМ ИЗ ЦУКИНИ И СЛАДКОГО ПЕРЦА С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,6 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином C - 52,4 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 61,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 41 %, медью - 15,1 %, молибденом - 13,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейки из говядины с тёплым овощным салатом из цукини и сладкого перца с йогуртовым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты