Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое
| Подсолнечное масло | 81 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 777 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 163 г |
| Морковь (Тушение) | 238 г |
| Картофель (Тушение) | 770 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.4% | 1551 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 14.1% | 483 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.8 мкг | 900 мкг | 19% | 12.9% | 527 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.025 мг | 5 мг | 20.5% | 13.9% | 488 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 8.6% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 25.43 мг | 500 мг | 5.1% | 3.5% | 1966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 3.9% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 6.5% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.676 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 7.1% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 2% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.583 мг | 15 мг | 10.6% | 7.2% | 948 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.408 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3551 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0191 мг | 20 мг | 5.1% | 3.5% | 1963 г |
| Ниацин | 0.891 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.49 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.4% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7289 г |
| Кремний, Si | 15.627 мг | 30 мг | 52.1% | 35.4% | 192 г |
| Магний, Mg | 16.09 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2486 г |
| Натрий, Na | 237.54 мг | 1300 мг | 18.3% | 12.4% | 547 г |
| Сера, S | 77.31 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.2% | 1293 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 5.6% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 380.28 мг | 2300 мг | 16.5% | 11.2% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 2.7% | 2507 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 4.081 мкг | 10 мкг | 40.8% | 27.7% | 245 г |
| Литий, Li | 20.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0982 мг | 2 мг | 4.9% | 3.3% | 2037 г |
| Медь, Cu | 80.05 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.4% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 8.62 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Никель, Ni | 5.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 46610 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5568 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.2% | 740 г |
| Цинк, Zn | 0.7858 мг | 12 мг | 6.5% | 4.4% | 1527 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 11.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
Жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 12,6 %, кремнием - 52,1 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 40,8 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 13,5 %
Чем полезен Жаркое
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудка с грибами в сливочном соусе
- Чизкейк с малиной заморож. (Iceland)
- Терпуг тушеный с овощами
- Куриная грудка под шубой
- Маслины
- Курица с гречкой
- Шоколадный протеин Ебатон
- Фитнес стейк 26.10
- Картошка в микроволновке 24.02.2023г
- Попкорн из цельнозерновой овсянки с маслом
- Almond ферментированный напиток растительный 1,5%
- Винегрет
- Сырники запеченные
- Винегрет
- Манго батончик
- Плов 24.10.22
- Паштет с креветкой
- Печенье брауни
- Йод-Актив.
- Кекс Барни
- Кальмар в желе
- Шоколад молочный с начинкой "Степ" с лесным орехом
- Окорочка копченые
- Хлеб овощи отруби 24,10
- Сырок с ванилью Свитлогорье
- КАША овсяная
- Борщ на воде
- Горький шоколад 77,7%
- Морковь по-корейски 23.10.2022
- Йогурт Laplandia сливочный Крем-брюле
- Суфле шоколадное
- Курица жар 24.
- Пирожки на йогурте
- Печенье нутовое
- Макарошки
- Рыбные котлеты из трески (1 котлета 50 г)
- Мармелад яблоко
- Салат зимний
- Пицца "Маргарита"
- Шарики мясные Kunnon lihapullat, 300g pakk
- Мой салат капуста и огурцы
- Тунец с овощами
- Сыр осетинский
- каравай пшеничный Уральский
- Салат с морской капустой- 24.10.22
- Филе и картофель запеченые в кулинарной смеси
- Пицца «маргарита» легкая
- Рис Южная ночь black rice
- Поджарка 12.04.2023 г.
- Какао
- Тефтели в соусе
- Миндаль бланшированный
- Каша рисовая на воде
- Греча с луком, морковью и шампиньонами
- Тахин
- Опята отварные
- Творог беллакт 5%
- Смузи творог/яблоко/авокадо/кефир
- Рыба (тресковые треугольники) "Polar"
- Творожная запеканка
- Крабовые Палочки (КрабОК) "Vici"
- Жиро-бомба
- Protein cookie Chocolate Hazelnut
- Картошка жаренная с шампиньонами
- Консервы (кукуруза) "Красная цена"
- Суп-пюре из цветной капусты
- Рыба 10.24.2022
- Морожка из арахиса
- Салат (крабовый) 10.24.2022
- Рисовая вермишель
- Carbo Light
- Имам Баяалды
- Opti-men
- Protein cookie Pistachio
- Салат с тунцом
- Многокомпонентный протеин Matrix
- Ананас сушеный
- lekker Veggie wolstukjes
- Самса мясная
- Салат из тунца с огурцом и яйцом
- Protein cookie Double Chocolate
- Манго сушеное
- Сосиска в тесте крымхлеб
- Котлеты из говядины Мираторг
- Кабачковые оладьи
- Макароны с курицей
- протеин молочный, сухой
- Био-Кефирный 1%
- Протеиновый коктейль
- Protein cookie Coffee
- Мармелад
- Рис белый круглый Камолино De Luxe
- Запеканка
- Мука Белес Классик Казахстан
- Protein cookie Coconut cream
- Бедро запеченое в рукаве
- котлеты "Нежные"
- грудинка копчено-вареная "Крылатская"
- Морковь тушеная окт22
- Капуста тушеная с куриной грудкой
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
