Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 200 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Лук репчатый 50 г
Огурец соленый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.1% 1400 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5% 2576 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 515.3 мкг 900 мкг 57.3% 73.7% 175 г
бета Каротин 3.095 мг 5 мг 61.9% 79.6% 162 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 23.397 мкг 400 мкг 5.8% 7.5% 1710 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 9.9% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.856 мг 15 мг 12.4% 15.9% 808 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.7579 мг 20 мг 3.8% 4.9% 2639 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.94 мг 2500 мг 11% 14.1% 909 г
Кальций, Ca 19.04 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5252 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 1.4% 9346 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 7.3% 1743 г
Натрий, Na 191.15 мг 1300 мг 14.7% 18.9% 680 г
Сера, S 12.86 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7776 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 6.9% 1839 г
Хлор, Cl 1.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 143750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2609 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 4.1% 3115 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 8.6% 1490 г
Медь, Cu 67.24 мкг 1000 мкг 6.7% 8.6% 1487 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19097 г
Фтор, F 1.99 мкг 4000 мкг 201005 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.2135 мг 12 мг 1.8% 2.3% 5621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 62.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.516 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,3 %, бэта-каротином - 61,9 %, витамином E - 12,4 %, калием - 11 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты