Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла 250 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 550 г
Картофель 100 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Аджика 5 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Петрушка свежая 15 г
Петрушка (корень) 30 г
Вода 3160 г
Уксус яблочный 50 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.4 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5198 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.5% 2923 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.1% 4308 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.7% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 12.7% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 19.1% 1610 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 20.4% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 6.5% 4865 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 5.2% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 4.9% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 13.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.545 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 8801 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 29.3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 13.89 мг 90 мг 15.4% 47.5% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 5.6% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.5% 12500 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 25% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.1028 мг 20 мг 5.5% 17% 1814 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.75 мг 2500 мг 4.3% 13.3% 2342 г
Кальций, Ca 12.4 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8065 г
Магний, Mg 7.87 мг 400 мг 2% 6.2% 5083 г
Натрий, Na 11.89 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 10934 г
Сера, S 31.41 мг 1000 мг 3.1% 9.6% 3184 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 12% 2589 г
Хлор, Cl 15.35 мг 2300 мг 0.7% 2.2% 14984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 6.48 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 9% 3509 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 3.4% 9434 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 45.7% 675 г
Литий, Li 1.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 10.2% 3072 г
Медь, Cu 41.45 мкг 1000 мкг 4.1% 12.7% 2413 г
Молибден, Mo 2.721 мкг 70 мкг 3.9% 12% 2573 г
Никель, Ni 2.744 мкг ~
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 78571 г
Фтор, F 73.27 мкг 4000 мкг 1.8% 5.6% 5459 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 15.1% 2024 г
Цинк, Zn 0.448 мг 12 мг 3.7% 11.4% 2679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 32,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,4 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 32,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги