Рецепт говядина с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с грибами и овощами

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Морковь, красная (Варка без слива) 60 г
Белый гриб маринованный 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соль поваренная пищевая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.9% 1056 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13% 800 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 2% 5286 г
Витамины
Витамин А, РЭ 104.1 мкг 900 мкг 11.6% 12.1% 865 г
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 13% 801 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7% 1500 г
Витамин В4, холин 29.82 мг 500 мг 6% 6.3% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 10% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.388 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6262 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 37.7% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4673 г
Витамин Н, биотин 1.415 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3534 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0876 мг 20 мг 20.4% 21.3% 489 г
Макроэлементы
Калий, K 176.01 мг 2500 мг 7% 7.3% 1420 г
Кальций, Ca 165.6 мг 1000 мг 16.6% 17.3% 604 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 5.9% 1761 г
Натрий, Na 16534.26 мг 1300 мг 1271.9% 1324.9% 8 г
Сера, S 176.09 мг 1000 мг 17.6% 18.3% 568 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 14.9% 699 г
Хлор, Cl 25483.36 мг 2300 мг 1108% 1154.2% 9 г
Микроэлементы
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 2.457 мг 18 мг 13.7% 14.3% 733 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4573 г
Кобальт, Co 9.992 мкг 10 мкг 99.9% 104.1% 100 г
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 7.3% 1422 г
Медь, Cu 203.85 мкг 1000 мкг 20.4% 21.3% 491 г
Молибден, Mo 52.341 мкг 70 мкг 74.8% 77.9% 134 г
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 29.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13769 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 8.1% 1279 г
Цинк, Zn 1.6555 мг 12 мг 13.8% 14.4% 725 г

Энергетическая ценность говядина с грибами и овощами составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

говядина с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 1108 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 99,9 %, медью - 20,4 %, молибденом - 74,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен говядина с грибами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с грибами и овощами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты