Рецепт Бульон из палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из палтуса

Палтус черный (Варка)	350 г
Вода	2100 г
Морковь (Варка со сливом)	20 г
Лук-шалот, сырой	20 г
Укроп, семена	3 г

Способ приготовления

Палтус разделываем на стейки и филе, обрезки варим с луком,морковью,специями,процеживаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из палтуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 ккал	1684 ккал	2.1%	6%	4811 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	8.3%	3455 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	14.3%	2000 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.3%	73000 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.4%	20000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	12%	2393 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.8 мкг	900 мкг	3.8%	10.9%	2663 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	7.7%	3759 г
Лютеин + Зеаксантин	0.089 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	2%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	3.1%	9474 г
Витамин В4, холин	10.8 мг	500 мг	2.2%	6.3%	4630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.041 мг	5 мг	0.8%	2.3%	12195 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	7.1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	0.454 мкг	400 мкг	0.1%	0.3%	88106 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	16%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Витамин D, кальциферол	4.688 мкг	10 мкг	46.9%	134%	213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	2%	13889 г
Витамин Н, биотин	0.324 мкг	50 мкг	0.6%	1.7%	15432 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.6%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.1794 мг	20 мг	0.9%	2.6%	11148 г
Ниацин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	45.77 мг	2500 мг	1.8%	5.1%	5462 г
Кальций, Ca	10.96 мг	1000 мг	1.1%	3.1%	9124 г
Кремний, Si	0.214 мг	30 мг	0.7%	2%	14019 г
Магний, Mg	5.09 мг	400 мг	1.3%	3.7%	7859 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	1.7%	16250 г
Сера, S	23.18 мг	1000 мг	2.3%	6.6%	4314 г
Фосфор, P	26.5 мг	800 мг	3.3%	9.4%	3019 г
Хлор, Cl	2.14 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	107477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.8 мкг	~
Бор, B	1.7 мкг	~
Ванадий, V	0.85 мкг	~
Железо, Fe	12.337 мг	18 мг	68.5%	195.7%	146 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.6%	58824 г
Литий, Li	0.051 мкг	~
Марганец, Mn	0.0108 мг	2 мг	0.5%	1.4%	18519 г
Медь, Cu	8.69 мкг	1000 мкг	0.9%	2.6%	11507 г
Молибден, Mo	2.038 мкг	70 мкг	2.9%	8.3%	3435 г
Никель, Ni	0.051 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	5.784 мкг	55 мкг	10.5%	30%	951 г
Стронций, Sr	0.07 мкг	~
Фтор, F	117.14 мкг	4000 мкг	2.9%	8.3%	3415 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	166667 г
Цинк, Zn	0.0832 мг	12 мг	0.7%	2%	14423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.008 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	95.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.381 г	min 16.8 г	8.2%	23.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.126 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.14 г	~

Энергетическая ценность Бульон из палтуса составляет 35 кКал.

Порция = 180 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	95 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ПАЛТУСА

Бульон из палтуса богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 46,9 %, железом - 68,5 %

Чем полезен Бульон из палтуса

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из палтуса, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из палтуса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе