Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Капуста белокочанная 820 г
Картофель 605 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Петрушка сушеная 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.2 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6683 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.9% 5067 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.2% 8000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 6% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.9% 3333 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 16.3% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 18.7% 2128 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 20.2% 1976 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6.7% 5806 г
Витамин В4, холин 3.78 мг 500 мг 0.8% 3.2% 13228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 7.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 15.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.548 мкг 400 мкг 1.4% 5.6% 7210 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 2% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.3 мг 90 мг 14.8% 58.7% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 5.2% 7614 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 68493 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 46.8% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.7085 мг 20 мг 3.5% 13.9% 2823 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.98 мг 2500 мг 5.9% 23.4% 1701 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 6.3% 6406 г
Кремний, Si 15.892 мг 30 мг 53% 210.3% 189 г
Магний, Mg 8.88 мг 400 мг 2.2% 8.7% 4505 г
Натрий, Na 48.03 мг 1300 мг 3.7% 14.7% 2707 г
Сера, S 20.84 мг 1000 мг 2.1% 8.3% 4798 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 10.7% 3687 г
Хлор, Cl 80.15 мг 2300 мг 3.5% 13.9% 2870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.8 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 20.75 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 7.5% 5373 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 3.6% 11364 г
Кобальт, Co 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 57.9% 685 г
Литий, Li 9.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 13.1% 3058 г
Медь, Cu 40.58 мкг 1000 мкг 4.1% 16.3% 2464 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 25.4% 1563 г
Никель, Ni 3.332 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 5.2% 7801 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 69.32 мкг 4000 мкг 1.7% 6.7% 5770 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 17.5% 2283 г
Цинк, Zn 0.2218 мг 12 мг 1.8% 7.1% 5410 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,8 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 53 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 25,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы