Рецепт говядина с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с подливой

Говядина отборная, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8, тушеная	400 г
Масло подсолнечное	15 г
Лук жареный по 2-56 (Пассерование)	100 г
Чеснок перо (Жарка)	1 г
Морковь, красная (Жарка)	50 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Зира, семена	1 г
Томатная паста. Консервы	40 г

Способ приготовления

обжарить говядину до золотистого цвета.добавить мелко порезаный лук обжарить добавить мелко порезаный чеснок обжарить добавить натертую морковь обжарить добавить воду и томат.тушить под закрытой крышкой пол часа.добавит соль перец и зиру тушить еще минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.1 ккал	1684 ккал	13%	6%	772 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	8%	576 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	13%	352 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.9%	4977 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.3%	3444 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.2 мкг	900 мкг	13.5%	6.2%	743 г
бета Каротин	0.715 мг	5 мг	14.3%	6.6%	699 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.6%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	3.3%	1417 г
Витамин В4, холин	46.92 мг	500 мг	9.4%	4.3%	1066 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	3.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	4.061 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9850 г
Витамин В12, кобаламин	1.06 мкг	3 мкг	35.3%	16.2%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	2.61 мг	90 мг	2.9%	1.3%	3448 г
Витамин D, кальциферол	0.187 мкг	10 мкг	1.9%	0.9%	5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.422 мг	15 мг	9.5%	4.4%	1055 г
Витамин Н, биотин	0.245 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	20408 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.8%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.4086 мг	20 мг	7%	3.2%	1420 г
Макроэлементы
Калий, K	203.18 мг	2500 мг	8.1%	3.7%	1230 г
Кальций, Ca	22.25 мг	1000 мг	2.2%	1%	4494 г
Магний, Mg	18.11 мг	400 мг	4.5%	2.1%	2209 г
Натрий, Na	292.41 мг	1300 мг	22.5%	10.3%	445 г
Сера, S	127.07 мг	1000 мг	12.7%	5.8%	787 г
Фосфор, P	116 мг	800 мг	14.5%	6.6%	690 г
Хлор, Cl	359.57 мг	2300 мг	15.6%	7.2%	640 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.965 мг	18 мг	10.9%	5%	916 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Кобальт, Co	1.254 мкг	10 мкг	12.5%	5.7%	797 г
Марганец, Mn	0.0354 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5650 г
Медь, Cu	84.78 мкг	1000 мкг	8.5%	3.9%	1180 г
Молибден, Mo	2.042 мкг	70 мкг	2.9%	1.3%	3428 г
Селен, Se	11.454 мкг	55 мкг	20.8%	9.5%	480 г
Фтор, F	35.09 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11399 г
Цинк, Zn	3.9051 мг	12 мг	32.5%	14.9%	307 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность говядина с подливой составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПОДЛИВОЙ

говядина с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B12 - 35,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 20,8 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен говядина с подливой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина с подливой, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с подливой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе