Рецепт Шницель куриный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель куриный домашний

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель куриный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 16.9% 260 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.3% 700 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.8% 2433 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 5.4% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1440 г
Витамин В4, холин 44.47 мг 500 мг 8.9% 3.9% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 1.66 мг 5 мг 33.2% 14.6% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 15.7% 281 г
Витамин В9, фолаты 24.861 мкг 400 мкг 6.2% 2.7% 1609 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 4.2% 1038 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.086 мг 15 мг 20.6% 9.1% 486 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.017 мг 20 мг 45.1% 19.8% 222 г
Ниацин 11.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.16 мг 2500 мг 12.5% 5.5% 798 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 1.3% 3328 г
Магний, Mg 90.35 мг 400 мг 22.6% 9.9% 443 г
Натрий, Na 150.38 мг 1300 мг 11.6% 5.1% 864 г
Сера, S 278.92 мг 1000 мг 27.9% 12.3% 359 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 10.3% 426 г
Хлор, Cl 74.08 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 5.3% 836 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5703 г
Кобальт, Co 9.911 мкг 10 мкг 99.1% 43.5% 101 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 3% 1475 г
Медь, Cu 124.33 мкг 1000 мкг 12.4% 5.4% 804 г
Молибден, Mo 10.582 мкг 70 мкг 15.1% 6.6% 662 г
Селен, Se 24.544 мкг 55 мкг 44.6% 19.6% 224 г
Фтор, F 125.06 мкг 4000 мкг 3.1% 1.4% 3198 г
Хром, Cr 24.05 мкг 50 мкг 48.1% 21.1% 208 г
Цинк, Zn 1.6797 мг 12 мг 14% 6.2% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.374 г ~
Валин 1.722 г ~
Гистидин* 1.708 г ~
Изолейцин 1.499 г ~
Лейцин 2.628 г ~
Лизин 3.396 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 1.101 г ~
Треонин 1.459 г ~
Триптофан 0.502 г ~
Фенилаланин 1.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.707 г ~
Аспарагиновая кислота 2.553 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 1.226 г ~
Глутаминовая кислота 4.104 г ~
Пролин 1.451 г ~
Серин 1.362 г ~
Тирозин 1.19 г ~
Цистеин 0.579 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.013 мг ~
бета Ситостерол 12.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.489 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шницель куриный домашний составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (227.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ ДОМАШНИЙ

Шницель куриный домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 12,5 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 23,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 99,1 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 44,6 %, хромом - 48,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Шницель куриный домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель куриный домашний, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель куриный домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты