Рецепт Зелёная соль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёная соль

Петрушка сушеная 5.5 г
Соль поваренная пищевая 10.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёная соль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 12.1% 826 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 45.8% 217 г
Вода 2.2 г 2273 г 0.1% 0.1% 103318 г
Зола 70.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
альфа Каротин 5.844 мкг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 7.9% 1263 г
бета Криптоксантин 1.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 834.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.819 мг 1.8 мг 45.5% 45.3% 220 г
Витамин В4, холин 33.38 мг 500 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 7.3% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 15.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 61.875 мкг 400 мкг 15.5% 15.4% 646 г
Витамин C, аскорбиновая 42.97 мг 90 мг 47.7% 47.5% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.08 мг 15 мг 20.5% 20.4% 487 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.526 мг ~
Витамин К, филлохинон 467.3 мкг 120 мкг 389.4% 387.8% 26 г
Витамин РР, НЭ 3.4181 мг 20 мг 17.1% 17% 585 г
Бетаин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 928.3 мг 2500 мг 37.1% 37% 269 г
Кальций, Ca 637.97 мг 1000 мг 63.8% 63.5% 157 г
Магний, Mg 152.21 мг 400 мг 38.1% 37.9% 263 г
Натрий, Na 26042.69 мг 1300 мг 2003.3% 1995.3% 5 г
Сера, S 211.92 мг 1000 мг 21.2% 21.1% 472 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 24.9% 400 г
Хлор, Cl 39917.69 мг 2300 мг 1735.6% 1728.7% 6 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.516 мг 18 мг 52.9% 52.7% 189 г
Кобальт, Co 10.031 мкг 10 мкг 100.3% 99.9% 100 г
Марганец, Mn 3.54 мг 2 мг 177% 176.3% 56 г
Медь, Cu 449.36 мкг 1000 мкг 44.9% 44.7% 223 г
Молибден, Mo 73.563 мкг 70 мкг 105.1% 104.7% 95 г
Селен, Se 4.914 мкг 55 мкг 8.9% 8.9% 1119 г
Фтор, F 1.34 мкг 4000 мкг 298507 г
Цинк, Zn 2.2713 мг 12 мг 18.9% 18.8% 528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.205 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.645 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.639 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Зелёная соль составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 2.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНАЯ СОЛЬ

Зелёная соль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 45,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 47,7 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 389,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 37,1 %, кальцием - 63,8 %, магнием - 38,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 1735,6 %, железом - 52,9 %, кобальтом - 100,3 %, марганцем - 177 %, медью - 44,9 %, молибденом - 105,1 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Зелёная соль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёная соль, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёная соль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты